スープは、か～なり粘度のある魚介豚骨。甘味がやや強め。
まあ味的にはよくある濃厚魚介豚骨なんですが、これはベジポタ系なんですかね？粘度の割には重さを感じず、適度なまろやかさもあり美味しいです。
海苔の上にのっている魚粉は…個人的には混ぜないほうが良かったかも。ちょっと前面に魚介が出過ぎてしまい、クドく感じてしまいました。

太麺... 続きを見る

1年以上ぶりに伺いましたが、ドロ系豚骨魚介つけ麺の教科書的な美味しさでした。
このレベルをしっかり保っているのはすごいと思います。
ごちそうさまでした。

久しぶりの休日出勤をした日（1/22）、新規開拓と歌舞伎町
界隈をうろついているときに発見。
最近、盛んにチェーン展開している、店の入口の提灯が特徴の
三田製麺所。
12月には会社の近く、同じ新宿の西口にもオープンしました。
こちらはまだ訪問していません。
三田製麺所は一度、五反田店で食べたことがあ... 続きを見る

極太麺なので、提供まで少し時間が掛かります。

やってきた麺は、キラキラ輝いていました。つけ汁からは魚介の良い香り。海苔の上に魚粉が乗っているのが分かります。

魚介と豚骨のWスープに極太の麺という、最近よくあるつけ麺ですが、そこそこ美味しかったです。程よい酸味も手伝って、麺はあっという間になくなりました。

最後はスープ割りで〆。機会があればまた来るかもしれません。

◎総評
何と近所に「屯ちん」が！
久々に・・・と思ったが、「過去の三田でのリベンジがしたい！」と思い、入店！
（三田のデフォは、許容範囲を超えた酸っぱさだった）
「辛つけ」にして、酸味が飛んだとは思えないが、結果的には「ストライク」！
構えていた分、意表を衝かれた旨さに、唸ってしまった！
「茹で置き疑惑・接客態度・・・等」心配な過去レビューも多い中、
今日は？当りだった様だ。
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以前六本木店には訪れた事があるが、新宿歌舞伎町店は初訪問である。
カウンターだけの店内は、ラーメン激戦区である歌舞伎町でも既に賑わっていた。
ここは以前食している味だけに、今日は辛い方のスープを注文した。

自家製極太麺だけに、茹で上げに８分を要する。
待ち時間をあれこれ目で店内物色していると、魚粉が掛かった白飯￥50... 続きを見る

月曜夜11時入店。場所がわからずウロウロしてましたがとにもかくにも呼び込みを交わすのが大変！女性だけでこの時間行くのはかなり危険です。
入店すると先客3名。こんなもんかな～と思っていたら後続4名。入りますね～。
中盛あつもりと食後のごはんを注文。待つこと約9分。お目見えです。
スープをひと口。おだしが効いてますが何か絡みが少ない気がしまし... 続きを見る

麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○★○○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけ麺（大）￥７００を頂きました。

休日の昼下がりに訪... 続きを見る

久し振りに食べたくなり「三田製麺所」にラーメンを食べに行った　　あつもりの中を食べた　　700円　　麺の量が並か中か大で選べ「中」にした　　割り飯なるものを発見し注文した　　50円　　小ライス100円のさらにハーフサイズで胡麻と魚粉がかかっていた　　小ライスも頼んだ　　そちらは100円　　あつもり中700円＋小ライス100円＋割り飯50円⇒850円　　つけめんを食べて小ライスを... 続きを見る

麺はそれ程悪くはないが、スープは麺に負けている感じが
する。もう少し、スープに濃度があった方が麺とスープが
絡んできていいと思う。スープに若干甘みがあるのも少し
気になった。行列店と比較すると、やはり大きな差があると　
思う。