どうもです。職場の後輩である成人病正直(なるひとやまい・まさなお)君に此方を紹介して実食させたところ、反応今ひとつだったので確認の為に来店する。特に悩まず未食だった表記を券売機でポチリ、心は思春期のままなので大盛りにした。

※つけ汁
非常にアツアツなサーブ。麺との温度差がたまらん！
主体は味噌ダレ。出汁は動物系中心。辣油は辛さより、香り... 続きを見る

麺　　　★★★★★
具材　　★★★★★
スープ　★★★★★

今日は友人たちと自転車を飛ばして訪問。券売機はお店の中入ってすぐに設置されており、直接店主さんに渡すタイプ。このお店では日によってスープが変わり、今日のスープは煮干しでした！煮干しスープはあっさりとしていて添加物不使用なためか、全部飲み干しても罪悪感なし！今回は別の友達にすすめ... 続きを見る

つけ麺を食べようと訪問したのですが、【限定】冷し味噌ラーメン🤩
はーい (･ω･)ﾉ*｡.･°*冷し味噌ポチリ👍
着丼まで結構時間がかかりました😂
スープは煮干しベースに味噌を合わせ、なかなか良いんじゃない⤴⤴
具材が少ないのが寂しい🥺
麺はにゅうめんの様な食感🤔微妙…
メンマの管理はしっかりとした方が良いか... 続きを見る

気になっていたお店だったので、開店前に到着。すでに10人程の行列。30分程で着席。
しっかりした出汁のきいたスープが美味しい。
その後は、行列にはなっていなかったので、12時過ぎくらいが狙い目だと思う。

どうもです。　
久しぶりの此方へ。一般的にラーメンは塩糖脂が多い食事かと。しかし、店主はこの一般常識に抗っている。美味いラーメンと健康は相反する物、その矛盾に叛く姿勢に個人的に惹かれているんだ罠。詳細は公式を…
本日は開店記念で標記のスープだそうだ。券売機を見ると価格が上がっている。醤油系は1,000円、味噌系は1,100円、高っけぇな！というのが第一印象だ... 続きを見る

『太らず栄養補給できるラーメン作り！』
『食品添加物を一切使わない徹底ぶり！』
『店舗場所も変わり、格段に進化！』
『店内ジャズが流れているのはやけに落ち着く！』

デカい『ほ』と描かれた絵の真下カウンターに着席！

さあ、サーブです！
おお！あまり見慣れない... 続きを見る

信じる者は救われる

久しく人気を保持する埼玉県北の古豪。現店舗になってからは初めての訪問です。
あまりの暑さにつけ麺のボタンを殴打、僕はかろうじて店内待ちの恩恵に与ることが出来ましたが、後客さんからはこの暑さのなか外待ちです。新型コロナ対策か、店内で待とうとされる方には奥様より「外出ててください」と容赦のない宣告…
とは言えコロナ対策は... 続きを見る

久しぶりに○汁屋さんに伺いました。
限定つけ麺なるものが.....。気になり券売機をポチッとな。(^_^;)
下調べはしていないので楽しみだ。
席について３０分くらいで着丼。

何やら、スープが赤い❗(゜ロ゜)
麺は相変わらず、低糖質麺で味も食感も普通の麺と変わりなし。

つけ汁は辣油なの... 続きを見る

12月中旬訪問

スープは、仄かに苦味がある煮干しスープでした。柚子の刻みが数片、爽やかです。そして、笹切りのネギが絶妙な一役を担っています。
チャーシューがしっかりとした味わい。玉子も見事な茹で加減。
麺は、ぱっつん、良い意味でボソボソしていました。

食べ終わった後、喉が乾かないという優しい味わいでした。... 続きを見る

●2019年11月29日(金)晴 12:04訪問 12:23着丼。

●2019年304杯目(11月41杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県本庄市柏にある食べログで高評価の『らーめん マル汁屋』さんへ2人で訪問をしました。

●お店に入り、券売機で食券を購入して更に戸を開けて中に入ると正面に... 続きを見る