2009/2/11 16時30分頃
タレは白醤油系で結構、醤油の香りがします。
がしかし、スープに全く旨味や濃くが感じられません。
動物系だけでしょう、魚介の香りはしません。
やたらと醤油の塩辛さだけが味覚を支配して他の具材の味が
感じられませんね。　おっかけ麺は、悩みましたがお腹に
ゆとりが有ったので頼みましたがやはり旨味の無いスープでは
後半失速しまくりでした。
以前福井県は敦賀の駅前のメインストリートに深夜出している屋... 続きを見る

１月１３日訪問。

この日はまたお昼を食べてから行くことにし、江古田で途中下車。
最初１４日で閉店してしまうという「油そば専門店 元」へ行ってみたのですが、店内満席でしばらくかかりそう。しかも食べようと思っていた裏油そばは無く通常メニューのみとのこと。時間もあまり無かったのでこちらのお店に来てみました。
さすがに昼時だから混んでいるかと思... 続きを見る

近所にOPENしたのをRDBで発見し、早速訪問。
12:00に訪問、3名入ってました。着席し10分程度で出てきました。
さて、お味ですが、表現が適切でないかもですが、無化調版あっさりホープ軒（千駄ヶ谷じゃない方）、といったところでしょうか。にんにくベースと思うのですがぐっとくる白濁したうまみと背脂が調和して、もやしとねぎがサッパリさせる、そして、よく合う固めの細麺。私は結構好きです。玉子は固い玉子0.5がデフォルトで入っています。じゅる玉という半熟くん玉のようなのと、炙り高菜をあとでトッピングで... 続きを見る

今日も仕事が午後からだったので最近オープンしたというお店に行ってみることに。
江古田駅から徒歩５分でお店を発見。時間は１２時３０分でお客さんは半分ほどでしたでしょうか。最初作業服を着たおじさんが見えたと思ったら、あれ？厨房に入っていった（店員さんだったのね）。その人に「すみません、今呉の方は終わってしまってタケちゃんらぁめんだけなんですがよろしいですか？」と言われる。... 続きを見る