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南４条西３丁目 No.1グリーンビル1F
『札幌 Fuji屋』に来ましたよ

閉店&移転で10月5日(土)までの営業
最後に食べたかったMENUを頂きに再訪問
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札幌遠征の三軒目。

なかなかの魚介感の強いつけそばです。
飲んだ後でもすんなりと完食できました。

卓上のサカナコショウが美味かった。

煮干し味噌のレビューに惹かれて来店。がしかし今は無い様子です。。。

さてどうしよう、今更帰る訳にもいかないので券売機左上のオススメの文字を見てポチり。

10分弱で着丼。
写真の通りキレイに盛り付けられた麺(でも整列してるのは上だけだったりします)背脂が浮いたつけ汁に青ネギと見た目はかなり良いです。

スー... 続きを見る

豚ソバの言葉通り、
豚骨の旨味を堪能できる一杯。
ギュッと詰まった低加水麺が合う。
水にさらした玉ねぎが新鮮に感じた。
ススキノの夜は味噌ラーメンだけではない。
こういうラーメンがそう思わせてくれる。

豚白湯て珍しいのでオーダーしてみた。
チャーシューも最近では珍しい形ですね。
やっぱり白湯は鶏のほうが好きかな。
他のメニューが気になるので札幌に行く際は再訪するかも。
ごちそうさまでした。

以前酔っ払った時に何度か行って、美味しかったのだが、今回は満を持して素面で訪問。
看板メニューのつけ麵ではなく、酔った時と同じく、味噌ラーメンを。

ちょっとスープは生姜の風味が効きすぎていて薬品くさいかな、それほど気にするほどではないが。スープは、酒酔いの舌に合わせてか、若干しょっぱめ。食後に、残り味はある。でも、それも気には... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅の東、№１グリーンビルの１階にある。
・店の外観：赤い提灯、白い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルとカウンターで１４席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外６人。
・店員　　：調理の男性２人と補助の男性... 続きを見る

煮干しもありましたが味噌のためパス。
程なくして提供。麺がかなり茶色っぽいですね。
漬け汁にはバラチャーシューが2枚鎮座。
背油もプカプカです。
早速ズバズバ、しっかりと〆られた麺がｳﾏｰ。
つけ汁はちとしょっぱめかな。バラチャーは脂身たっぷり。
スルスルっと完食。

スープ割りにおいて、
史上最高かもしれません。

麺は、がっしりとした太麺。
たっぷり提供される、
濃厚な豚骨と煮干しのつけダレは、
しょっぱめだが味噌は前面に出てこない。
煮干しつけ麺として、とても美味しい。

割りスープは、ポットで提供... 続きを見る

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南４条西３丁目No.1グリーンビル1F
『豚ソバFuji屋』に来ましたよ
飲み会後の〆ラーメンで初訪問
すすきののラーメン店は弱いオイラ…
それじゃあ、行きます... 続きを見る