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「合わせ醤油+半味玉(860円)」@丸直の写真平日の夜、新馬場駅。
一軒目から歩いて10分ちょっと。
途中カロリー消費のために品川神社の階段を登ってみたり。

細つけ麺と迷いましたが、麺の量が少ない汁そばに。
合わせは魚介と鶏のあっさりダブルスープ。
魚介攻勢で香り立つ。麺はスープとの相性を考えてか、加水率低めの細麺です。
鶏と豚バラのチャーシ... 続きを見る

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「魚介醤油(760円)」@丸直の写真会社最寄りの隣駅。 わざわざ 一駅電車乗るかというと乗ることもなく、行けていませんでした。
今回は東品川に用事あり、隣駅で下車。
平日 13時半頃。 先客:5名、後客:3名。
決して広い店ではありませんが、コンスタントにお客様入ってきます。
店は大将と、奥様? パート? の女性1名。
やはり醤油を購入。

麺:魚介醤油... 続きを見る

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92

「淡麗細つけ麺」@丸直の写真90:基準点。
±0:1年2ヶ月ぶり6回目の訪問。 with 上司&同僚。
+1:丁寧な鶏。その一言。
+1:淡麗に合う細い麺。淡麗だからこそ小麦の味が光る。
+1:スープに沈んだ柔らかい美味肉。
ー1:卓上ポットのスープ割りが冷えていた。唯一残念。
±0:上司&同僚にも喜んでもらえて満足。

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80

「混ぜカルボ:880円」@丸直の写真2018.11.13(火)曇り 訪問10度目 13:49入店 先客3 後客0 13:54閉店 13:57着丼

「混ぜカルボ」が気になり昼食を取りに訪問。
店内の券売機で表題のメニューの食券を購入。
空いた隅のカウンター席に座って食券を提出。
待つ事、約8分で着丼。

麺は丸みのある太麺。茹で加減は少し柔らか... 続きを見る

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77

「魚介 塩 味玉」@丸直の写真たまたま仕事で品川へ来たので初来訪です。

魚粉がこれでもかと入っていて、アッサリの中に鰹と鯖が広がります。

好みは別れるところだと思いますが、年配の方でもサラッと食べれる一品です。メニューも豊富ですので、近くにあったら通いたいですねぇ。

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87

「鶏醤油+味玉」@丸直の写真9/20(木)20:48頃 初訪。

閉店間際での訪麺、先客4名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

4分程で着丼です。

まずはスープを一口・・・
表面を覆った油がメチャ熱々で初めはあまり旨味が感じられませんでした。
スープ温度下がってくると優しく効いた鶏と角のない円やか... 続きを見る

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「こってり合わせ醤油780円➕味玉100円」@丸直の写真なかなか、タイミングが合わず、宿題になっていたお店、ついに初訪問。

第一京浜沿いの、JR大井町駅からは、徒歩8分程。ゼームス坂を下ったところの交差点付近にあります。

「夜の部」開始時間の午後6時に到着。
まだ先客なし、スンナリ着席。
魚介醤油に決めて来店しましたが、店先のメニューに惹かれ、こってり合わせ醤... 続きを見る

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85

「汁なし坦々麺:890円」@丸直の写真2018.07.26(木)曇り 訪問9度目 11:32入店 一番乗り 後客2 11:41着丼

久しぶりに訪問です。
目的は汁なし担々麺!!以前はメニューに無かった気が・・・
店内に入り券売機で「汁なし坦々麺」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
卓上の味変アイテムは豆板醤・花椒・... 続きを見る

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「魚介醤油¥760」@丸直の写真本年113杯目。

移転前以来の再訪にて、アニマルoffの「魚介醤油¥760」ぉ。

熱々、魚粉油膜の着丼♪
複雑な魚介の旨味に、魚粉油のブースト…そりゃ〜旨いですがなっ☆彡

菅野製麺の18番!?、全粒粉練り込みの多加水むっちり麺♪

豪華絢爛な布陣☆彡
鶏胸肉のコンフィ、焼き... 続きを見る

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88

「汁なし担々麺」@丸直の写真【訪問日:2月20日】

二杯目へのアクセス事情から、本日は品川区界隈より
此方で一杯目を頂く事に。
オーダーは、初の表題メニューを選択。
卓上調味料をどう絡めるか検討しつつ、出来上がりを待ちます。

肉味噌を中心に、ネギ2種・ナッツ・水菜・干し海老と
オーソドックスなビジュアルを眺めながら、一口。... 続きを見る

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