麺の堅さ、背脂の量、醤油の濃さ、チャーシューの脂身の割合、刻みネギの量など好みに合うように選択できるものが多い。店員が元気で店に活気がある。ラーメンの種類が豊富で定食も充実。家族連れが多いかも。種類が多いので本日はまだ食べてなかったワンタン麺背脂多め刻みネギ多めを注文。

「味玉味噌ラーメン」を食べました。スープに脂の膜が張り、ゴマと背脂が浮いています。その下がどうなっているのか全く見えないスープです。やたら熱く酸味のある味噌で、あまり他所では食べたことのない味。味噌の香りよりもゴマの香りの方が強く、味噌のまろやかさよりも背脂のズルズル感の方が強いです。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ゴマ、背脂です。... 続きを見る

全く情報がなく訪問・・・っていうか　開店前にたまたま前を通った際
朝礼？の声が　元気で　何か気になって　昼に行ってみようかと・・・
で　関西発祥のチェーン店だったとは全然知らなかった。
お店の方は　ハキハキとして感じはいい。
ラーメンは・・・チェーン店としてはいい方だと思います。
ちょっとコストパフォーマンスは高めかな・・・

スープのばらつきも少なく、安定している。
もともとメンマを嫌うので、「メンマ抜き」を頼むが、チャーシューと併せて準備しているのだろう。必ずメンマが少量混入している。
麺の固さなどは、ちょうどよいと思う。ボリュームなども適切だが、地域によってこの値段は高いと感じる地域かもしれない。
味的には、チェーン店とは思えないしっかりした味だと思う。
ただ、店員の声が元気良いのはいいが、時折煩いと感じることもある。

ちょっと前（半年以上だが）、お昼の混雑を過ぎた14時頃に訪問する。
私の中に於いて、「葱ラーメン」は間違いが無いといえるひとつだった。
しかし、その日に限って異なる状態での料理が出されてきた。新人なのか、研修中なのか、スープの取り方、麺の茹で方を指導しながら調理している。しかも、「しっかりしろ！、違うだろ！」との声が聞こえてくる。
出されたものは、固麺で頼んでいたにも拘らず、やわらかい麺での提供となっている。思わず、「私は固麺で頼みましたよね？これはいつもの固麺ですか？」と尋ねると、「... 続きを見る