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旅行中フラッと訪問。 皿うどんを注文しました。 かた焼きそば（細麺）を、野菜の旨みがよく出て魚介や豚肉など具材の旨みも合わさった餡と併せていただきます。 パリパリの麺の食感やあっさりしつつも様々な食材が組み合わさった旨みがあり、美味しかったです。 ご馳走様でした。
山形県山形市にある地方百貨店・大沼デパートの「秋の大九州展」に行ってきました。こちらのお店は長崎県よりイートインでエントリーしています。広告には以下の通り書いてあります。 「新地中華街の龍青門近くにある、中華料理店『王鶴』。創業以来、数あるちゃんぽんの専門店の中でも根強い人気を誇っています。」 本日は九州展の第一日です。イートインの営... 続きを見る
出張で 現地休暇 長崎へちゃんぽんも楽しみに 中華街で店選びに迷っていたのですが 直感で入りました。 特製ちゃんぽんをいただきました。 意外とあっさりしていてとても美味しかったです。 最近食べたちゃんぽんではベストかも ただ店内が喫煙だったのが残念でした。自分もタバコは吸うのですが やっぱり食事中は 迷惑ですね。 地元のお客さん... 続きを見る
コストパフォマンスは抜群ですね。 他の料理も食べてみたいです。
つづいて山交へ。 こちらは本場長崎ちゃんぽんですか。 もちろん本場さながらのものがでてくると思いませんでしたが、それに近いものがでてくるかなと少々期待して待ちます。 見た目はまあ普通ですね。では、いただきます。 少々塩角がたってしまっているかな。あとやや脂っこいかんじでした。 それとスープの白濁さがけっこうあ... 続きを見る
ちゃんぽんと並ぶ長崎名物。カリカリに揚げた細麺に、野菜や海産物をたっぷり含んだあんをかけたもの。細麺なのに、なぜ「うどん」なのか、よく分からない。あんにはエビ、キャベツ、カマボコ、キクラゲ、サヤエンドウ、モヤシ、豚肉などから成り立っていた。適度な塩加減・とろみ加減のあんが、カリカリの細麺とマッチする。海産物や肉の量がもう少し多ければ、と思う。全体的な量は、少なくはないが、ぶっ... 続きを見る
長崎県長崎市新地町12-3
皿うどんを注文しました。
かた焼きそば（細麺）を、野菜の旨みがよく出て魚介や豚肉など具材の旨みも合わさった餡と併せていただきます。
パリパリの麺の食感やあっさりしつつも様々な食材が組み合わさった旨みがあり、美味しかったです。
ご馳走様でした。