2年前に2ヶ月入院していた時以来、毎日ラーメンレビューが途絶えてしまいました…。
どうも、さぴおです。

◼️石神ラーメン本掲載 味噌の古豪
・古豪、2021年11月15日に堕ちる…。

秋となり冬を迎えるこの季節。

栄えた夏を迎え、秋で... 続きを見る

まろやかな味噌スープと中太麺がいいバランスです。味玉は半熟で細切りネギが良い風味を出しています。
チャーシューも丁度良い大きさ、厚さです。お客さんもひっきりなしでした。

パソコンつければ暖房必要なし
どうも、さぴおです。

●石神秀幸推薦の濃厚渋酸味みそ

11/23勤労感謝の日。昼過ぎ起床。出遅れてしまったので近所の課題店へ。
昼過ぎ訪問で9割の客入り。賑わってるじゃないの。
たまにお店の前を通りますが、そんな繁盛店だとは思いませんでした。
客... 続きを見る

2018年8月10日

スープは味噌を全面に出したものでわりとシンプルな仕上がりです。動物などのスープをベースにしたものでやや味噌が強めに出ています。麺は中細麺でスープとの相性はまずまずです。チャーシューは硬めでいまいちです。メンマは薄味でまあまあです。味玉は良い味で半熟になっておりうまいです。

みそらーめん800円

3/5
先日は近くの新店「純手打ちだるま」にスープ切れ早仕舞いでフラれたので、そこから歩いて2〜3分のこちらに多分16〜17年ぶりに訪問しました〜(´∀｀) 昔、ラ本を片手にイロエロと回ってた頃以来ですねw

この日は13:39到着、先客3、表題をオーダー、後客3に... 続きを見る

久しぶりの訪問でウキウキです♪
無添加の信州白味噌を使用、野菜、くだもの、はちみつなど無化調で優しい味わいのスープ、すっきりしてます、麺は味噌ですが細麺。温まりました。
手作りだと思われる餃子も美味しい！ 来て良かったなぁ。


［雑談］
こちらは石神本を片手に行ってから20年ぶり、もうそんなになるのですね、... 続きを見る

久しぶりに食べました。
とにかく変わらない美味しさ。
懐かしい味ではなく今現在に食べてもちゃんとレベルが高い味です。
麺、具、スープ、どれも最高基準。
スープ割りした時に2度目の感動があります！
ジンワリくる優しくそしてパンチのあるスープに目をつぶってニンマリしてしまいます。

中野区　　　　(閉店)　
みそらーめん800円
4年11ヵ月ぶり3回目
仕事で来たついでに寄りました。
トッピングは置いてないんですよね。
ここは2000年ラーメン王と言う石神氏の本で掲載され
その存在を知って・・それから15年の月日か・・(´・`)
何この赤いの?ラー油かな?垂... 続きを見る

2015年8月8日（日）11:10頃訪店。

店内拝見すると10:30から開店しているよう
です。「めんこう」と呼ぶみたいです。

食券機なく口頭でオーダー。きれいに手入れ
されている店内、スペースもゆったりして居
やすい雰囲気です。

メニュー数もシンプルで、みそらー... 続きを見る

非常にあっさりしたラーメンです。
野菜はもやしと白髪葱と青いのはチンゲンサイかな〜
麺は中太縮れ麺です。ラー油がうっすらと入ってるっぽいですが、良く分かりませんでした。
味噌ラーメンには珍しい煮干しベースのスープですので、非常に優しい味だと思います。