この近辺で比較的評価が高かったので行ってみました。味噌・醤油・塩の中から今回は醤油をセレクト。店内はカウンターのみの長細い造り。ラーメンの方は、濁った豚骨醤油に黄色い細めの麺。野菜も少し入ってました。お店の雰囲気も含めこの点数ですね。

急遽味噌が無性に食べたくなると、遅くまで
営業しているので気軽に入ってしまう店「味減」。
寒夜、呑んだ後にちょうどよい北海道味噌ラーメン。
しかもくつろげるのでそのままハシゴで呑めて
くつろいでラーメンが食べられるのがうれしい。
オロチョンは辛さがちょうど良い塩梅で
店内を臭わす炒めたもやしとの相性... 続きを見る

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。

さて、今日は池袋の味源さんを昼どきに訪問。
学生時代によく行っていた店なので、久し振り…。
90年代前半の当時はラーメンブームが起こる直前だったので、
美味しい！という店が少なく、味源さんはとても貴重なお店でしたよ。

久々... 続きを見る

店内にはジャズが流れ、レコードジャケットに貼り付たメニューなど店主の趣味が窺えます。

熱々のモヤシ・ネギ盛りとタップリのメンマに黄色いちぢれ麺はいかにも札幌風ですが、白味噌スープは塩気が強く思ったほどのコクは感じなかったかなあ･･チャーシューも食感は良いものの味はほとんどなし。

ただここらで食える味噌ラーメンとしては無難なレベルと思います。「函館（塩）」「旭川（醤油）」といった何でもアリ的なメニュー構成が少々気になりますが。。

正当派のサッポロ味噌ラーメンですね。
麺も西山製麺の物なのか、黄色い縮れ麺を使っています。
ただ自分が食べた時はややスープが動物臭いのが気になりました。
あとコスパはあまりよくないですね。
ランチサービスなどをやってくれればありがたいんですが・・・

行ってきました♪北海道ラーメンって事で、味噌ラーメンにしようかとも思ったんですが、醤油ラーメンです（笑）スープは醤油とゆーか豚骨醤油って感じでなんとなく家系に近いような気がしました☆麺は縮れた黄色い麺でウマいですね〜！で、チャーシューがウマーい！柔らかさとか味付けも好きでした♪ご馳走さま〜！

約3か月ぶり、2回目の訪問である。今回も札幌みそにした。スープは白味噌系のマイルドな味わい。麺は黄色みの強いもの。ねぎ、もやし等の野菜が多くていい。わかめも入っていた。

初訪問。

食事のできる店を探していたら別のラーメン屋を発見。も、ラーメンDBで調べてみるとすぐ近くにあるこの店のほうが評価が良かったためにこちらに変更。

味噌のイメージは個人的にはあまり「当たり」を食べたことがなかったので期待半分。
しかし、濃厚な味わいでしっかりと味噌を感じさせてくれました!!これは「当たり」でした。
チャーシューもすごく柔らかく美味しかったです!!
ただ、一点挙げるとすれば麺がちぢれ麺だったのですが、特... 続きを見る

　池袋に居てお腹が空いたのでラーメン店を探していたら、味源！があったので入りました。同じ名前の渋谷店にはよく行ってました。しかし後でサイトを見るとこのお店、私の地元柏にもある「ひむろ」の系列であるようです。

　私は味噌好きなのでもちろん味噌で。ただし味噌は他のラーメンよりも１００円高いです。メニューの裏に「麺の硬さや味、油の調節できます」と会ったので、麺硬... 続きを見る

３月２４日（火）２１：００過ぎ
先客２人、後客５人。

１０数年ぶりの再訪です。
最近は色んな味噌ラーメンを食べてきましたが、やっぱり美味しかったー（＾ｕ＾）。
メニューは増えていましたが、進化系とは別に、変わらない部分は残して欲しいと思いました。

青春を思い出し＆味わえた一杯でした。
ごちそうさ... 続きを見る