10/31（土）11：00　待ちなし後1　

年配の女性一人で切盛り。厨房に面した5席あるカウンターは、荷物が置かれつぶされており、テーブルのみ。標記を注文。

レンゲはないので、丼から直接飲む。見た目通り動物系のコクはしっかり出ていて、チャーシューに振られた胡椒が、とてもいい感じに更に動物系の旨みを引き出している。醤油ダレは切れがあり、... 続きを見る

※広島ラーメンの元祖

【訪問時期】2014年7月10日(木)19:35、先客0名、後客0名。
【動　　機】夕食、久しぶりに元祖を食べようと。
【訪問回数】2回目
【注　　文】肉ラーメン(750円)ライス(150円)
【評　　価】広島ラーメンの元祖というと陽気 江波本店やすずめと思う人がいるかもしれませんが、元祖はこち... 続きを見る

1月6日

13時過ぎ訪問☆先客４人


肉ラーメン


ということで今日はこちらへ

今回は大人気メニューらしい上記を。

スープは、ベースはシャバ系茶濁広島豚骨醤油。ただ、牛肉が沢山入っているので、そこからの牛肉の脂... 続きを見る

１月１３日

７、８年ぶりくらい１３時過ぎ訪問待ちなし



チャーシューメン＋ギョーザ



ということで今日はこちらへ

前回来たのがかなり前なので、初めてきたみたいな感覚です。

スープはオーソドックスな広島豚骨醤油。広島ラーメンを築いた、歴史あるスープは決してしつこくなく、確かにどこか優しく柔らか... 続きを見る

13時30分入店。先客2組。
ＲＤにて広島ラーメン老舗ということで行ってみた。
出てきたラーメンは細ストレート麺、博多ラーメンと同じ。
スープは豚骨醤油だが、豚骨も醤油も主張しない、あっさりスープ。横浜家系の豚骨醤油とは異なる。豚骨が苦手な人でも大丈夫であろう。これはこれで美味しい。
チャーシュー2枚、もやし。
美味しかったが、残念だったのは麺が茹で過ぎ。

特出すべきは、餃子（550円）が美味。一口餃子でパリパリに焼けているものが出てきた。

普通の中華そば（550円）を食べようと思っていたが、
メニューの『大人気』という言葉にひかれ
肉ラーメンを注文

広島の豚骨醤油ラーメンだが、クセもなくおいしい

肉は肉うどんにの肉みたいで、
ちょっとコショウが多いかな

レンゲがないのが・・・

急遽広島に用事が出来たため高速を使い日帰りで行くことに。昨日も睡眠時間１時間だったが車内でのトークは絶好調！何せ広島までの３時間をラーメン、韓国、中洲の３つのテーマだけでドライバーを楽しませる「ホスト」やってしまいましたから（アホですｗｗｗ）
さて正午ごろ広島インターに到着。まだかなり時間があるな・・・お！広島インターの近くといえば広島ラーメンの草分け的存在とも言える... 続きを見る

舟入にあった頃はよく通っていた。安佐南に移転してからは訪問の機会が減っていたが、久々に訪問。懐かしさを感じる広島ラーメンの本道。すずめや陽気のスープに似て否なる味わい。広島で老舗ラーメン店と同系統のスープであり、コクがあり、それでいてしつこくない。素直に美味しい。

いつもそぼろラーメンを食べます。ふつうの中華そばも食べますが、ばあちゃんも含めて家族で行けるのはこの店だけです。まさに他の人も言っていたようにこれぞ、「中華そば」という感じです。ちょっと、もやしやネギ、チャーシューに元気がない(ボリューム）のが欠点ですが食べてあっさりしたスープと麺です。そぼろラーメンはチャーシューの代わりに味を付けたミンチ肉が入っているのですが、これを最後までスープと一緒に好くって飲むのがおいしいです。いつもスープは残したことはありません。