桜上水の店は行ったことありますが下高井戸は初訪問。
具材がとんでもなく少ないことが残念ですが
口の中でモチッと飲み込まれまいと頑張る太麺は食べごたえあり。
つけ汁は、自慢の煮魚以外から出ているような過度な甘さがあり
それが抑えられれば・・・より好みかなぁかな？と思いました。
この「煮魚」ってやつ、そしてこの味... 続きを見る

煮魚らーめんがオススメのこちら。この度標記メニューを発見し再訪問。19:00という夕食タイムですが年末の日曜と言うことで先客1名で券売機で食券購入し着席。続いて後客来店。味噌スープは小鍋で作り、茹で野菜をトッピングし7分程で提供。茹で野菜は5秒程しか湯がかれずシャキシャキを通り越しほぼ生でバリバリと食べる感じ。スープは動物系のねっとりとしたコクと魚介の香りがします。味噌との相性... 続きを見る

初訪問。

12時10分、先客は大勢、9割ほどの入りでしょうか。
食券を手渡し、サービスは「味玉希望」を告げます。

やや待って登場のつけ麺、イタダキマショウ。

つけ汁は動物と魚介からなるＷスープ。
魚介の方が強く感じますね。なかなかイイ塩梅です。
そこに合わされる魚... 続きを見る

ラーメン・７００円　＋　味玉・ランチサービス　＝　７００円

同店の桜上水店は訪問済みですが、こちらは初めて。
お店に入ると、あれれ、ランチタイムなのにお客さんがいないぞ～。
とちょっと不安になりつつも、気を取り直して券売機に向かい合います。
つけめんがウリのお店のようですが、ラーメンがある限り最初はラーメンを頂きます。
ランチタイムはメンマ、味玉、ライスの何れかが無料サービスです。７００円はチト高いかなと思いつつもラーメンの券を購入し、カウンタ... 続きを見る

ラーメン 700円(ネギ抜き)

麺茹で機の側で、飲食店にいてはならない茶色い虫を発見。
目の前で作業している店員が気づかない訳がないと思うけど…。
イメージ最悪の食事。

油膜の多い、濃厚なＷ系スープ。
甘味とコクが強い。スープの美味さはナカナカ。

ただし、麺との絡みが弱い。
つけ麺向きの、ありがちな麺みたいに感じた。

具材のメンマは、ちょっ... 続きを見る

2009.3.3 14:40入店。
先客1名。
スタッフも1人で対応しています。

ランチタイムサービスで味玉。

きっちりと温められた丼で、
熱々のつけ汁が到着。

節系を軸に、煮干し系の風味も加えた魚介スープに、
動物系の脂でぼってりとしたボリュ... 続きを見る

小雨のパラつく下高井戸。この街で未訪のＢＭ店は「利田商店」さんなのだが、あいにくの定休日。ならば、と「空海　下高井戸店」を覗きに行こうかと行って見ると、なくなっていました。ふと横をみるとこのお店が。「錦堂･･･、どっかできいたことがある･･･。」と思っていると煮魚の文字を看板に発見。桜上水で食べたことがあるのを思い出しました。客入りはまずまず。スタッフ男性3名。接客もまずまず。

実食。おそらく本店だと思われる桜上水のお店とほぼ同様の味。つけ汁はありていの豚骨魚介に甘さの効いた煮魚出汁と背脂でわ... 続きを見る

桜上水店にはよく行くのですが
下高井戸店が出来たと知り、足を延ばしてみました.
新たな発見は、つけめん　のスープ割。
スープ割をお願いしたら、小さなお鍋で温かいスープを持ってきて
くれました。カウウンター席だからなのか
『ゆず七味入れても宜しいですか』
と聞かれ　思わず
『多めで。。。』
と答えてしまいました。
鍋で運ばれたからなのか、ゆず七味が多めだからなのか。。。
私のなかで、違いを発見しまし... 続きを見る

ランチタイムに初訪問。
小ライスか味玉がサービスで付くとのことなので、味玉をチョイス。
煮魚出汁は想像したよりは甘くなかった。
麺はコシがあり、つるつるしていて申し分ない。
具材は角切りチャーシューが絶妙。

しかし、いかんせんコストパフォーマンスが悪い。
\800だしてまで再訪するかは微妙。

麺は弾力があって食べ応えがありましたが、スープとの絡みがイマイチかなと感じました。
気が向けばタマにはいいですね。