今日は、塩ラーメンを食べて来ました。鶏ガラとほたての出汁だそうですが、あまりパンチが無い感じでした。胡椒を少々入れると良いのかも知れません。麺は、何となくべたついた感じでした。個人的には、先日食べた醤油ラーメンの方が好きです。かなり、期待していたので、何となくガッカリな味でした…今度は、味噌ラーメンにチャレンジしたいと思います。

『知ったかぶりのブタ』に行った時に、案内が張って有り気に成ったので行ってみました。『小ぶた』の方は、さっぱり系でした。醤油ラーメンを注文しました。煮干し系の出汁で、さっぱりしていますが深見が有り、煮干し臭も殆んどせず、昔懐かしい美味しいラーメンの味でした。麺との相性もｇｏｏｄで叉焼も程良い固さで、メンマもしっかりとした歯ごたえで申し分なしです！１階に４人位座れるカウンターが有り、２階に４人かけのカウンターとテーブル席が何席か有りました。店に入った時は、数人先客が居ましたが、ぞくぞくと来店者が増えてき、結構人気なので... 続きを見る

２月２日　１２時１５分頃初訪問

初めて降り立った白楽駅。
神大での仕事の前によってみました。
最新式の食券機…　却って悩むよね。
トロチャーシューメンをポチッと。
２階にあがる。誰もいない。なんともさみしい。
しばらくして，後客のカップルが上がってきた。
えーっと，お冷はと思っ... 続きを見る

前回は「塩ラーメン」だったので今回は「醤油ラーメン」にした。

麺は、塩と同じ中細の縮れ麺。
スープは、鶏がらベースのあっさりタイプ。鶏の旨みとコクがある。
具は、大き目のチャーシュー・メンマ・ゆで卵半分・刻みネギ。

昔ながらの醤油ラーメンという感じ。
今日は２階に上がったが、２人がけのテーブルが４卓と４人... 続きを見る

先月、オープンしたお店。六角橋交差点にある「知ったかぶりのぶた」の姉妹店。
本店は背脂チャッチャ系の豚骨スープだが、こちらはあっさり系。

この場所は昔、「キッチンベル」という洋食屋のあったところ。ここ１〜２年は中華まんのお店になっていた。

１階はカウンター席が４席と狭い。２階は洋食屋時代には行ったが、今回... 続きを見る

・スープは見た目あっさり感があり、一口頂くと、魚介系の味、風味です。ただ、「豚骨魚介」では無い為、コクの面で弱さを感じ、油っぽさが目立つスープでした。コクを出すか、油を抑えていたら印象は変わったと思われます。
・中細麺で、上手く表現できないのですが、駅の立ち食いラーメン感しか残らず・・・
・具材は焼豚1、メンマ、ネギ、ゆで卵（半）で、特筆... 続きを見る

2009年07月10日 夜
食べたい店が３軒続けて休業ということで、まだ食べたことのないこの店に入ってみました。入り口そばの券売機があります。醤油・塩・味噌と色々やってるみたいで、何となく怪しい雰囲気を感じてしまい、無難な味噌に逃げてしまいました。出汁が薄い場合、味噌が一番おいしく感じるので、サービスエリアなんかのラーメンではいつも味噌を食べてるんです。食券を買うと、２階のテーブル席に案内されました。
スープは煮干系で尾道ラーメンの味噌バージョンみたいな感じです。これは醤油とかの方が何倍もおいし... 続きを見る

まじ美味いっす！！
チャーシューの味は最高！！
背油が入っていてもサッパリなスープで全部飲み干してしまいます！！