金夜20:30頃入店。バイクでのお出掛け先、谷和原IC下りてすぐなので寄ってみました。

ネギチャー丼も食べようと思ってましたが、ライスが終了したとの事。

代わりに麺を大盛りにて頼んでみました。

塩もつそばがイチオシみたいなので、迷わずこちらを注文。

スープと鳥もつはとても美味しく、ラーメン自... 続きを見る

まとめ書き失礼いたします。

つくばへの移住開始。引越し荷物を東京から行ったり来たり。
今日は谷和原から乗るのでモツの屋さんへ初訪。
インター入り口沿いにあるためより易い。先客１。カウンターとテーブル席。まかない飯は売り切れ。代わりにセットの牛すじ丼をつけてみた。着丼。

おおー！モツがドーン。白髪ネギ。水菜、めんま。... 続きを見る

1番人気の塩もつそばを注文👍他の常連客は「塩もつダブル」で注文している人も多く見られた🐂数量限定のまかない丼（80円）がびっくり🍚 味の染み込んだほぐしチャーシューがのった丼は美味いに決まっている🍖ラーメンのモツは臭みはなく大きくて柔らかな逸品✨スープは動物系の出汁に塩ダレを合わせ美味しく完飲🍜モツを味わうには塩で正解だった🎊麺はストレートな細麺で茹で加減も⭕️美味しいモツを味... 続きを見る

▪️スープ
もつから良いコクが出るのか塩味だけど複雑な味わいでスープが美味しくてほぼ完飲。
▪️麺
細目ストレート水分少な目のパツパツ系。これはラーショと似ていて筆者が好きなやつ。
▪️具
白髪ネギ、青菜、もやし、モツ。モツは柔らかくて美味しい。煮卵トッピングすれば良かったと後悔。

さす... 続きを見る

久しぶりの訪問。
店主おすすめの牛すじそば(辛さ＋1)を注文。

トロミのある濃厚な味噌ベースに一味の辛さと牛すじのコクが合わさったスープ。
結構濃い目の味付けなのでライスと相性良くセットのネギチャーライスも頼んだ。
ネギチャーライスのチャーシューがかなり臭みがあって冷たく硬く残念😭

麺... 続きを見る

もつの旨みが凝縮されているスープ。臭みは皆無でとても美味しいです。麺の上にトッピングされたもつもいい味です。麺は細めです^_^

2023年7月30日訪問
ツクバサーキットで走行会。
めちゃ暑くて早めに撤収。帰りがけに立ち寄りました。
めちゃ暑くてラーメンは無理と判断^_^
つけ麺にしました。
ラーメン屋なのかモツ煮屋なのか？^_^
少し辛めの赤つけ麺注文。
チャーシューもありましたが柔らかいモツが載ってい... 続きを見る

2023年6月18日訪問

この日は茨城県の守谷の市街地から少し離れた、関東鉄道というローカル線の小絹駅の近くにあり、国道沿いのためつくばエリアに行く際によく通りかかっていて行ってみたかった【もつの屋】に行き、≪塩もつそば+まかない丼≫をいただきました🍜

老舗感しかないノスタルジックな外観が素晴らしく、店内ではご高齢なご主人が洗練された... 続きを見る

2021/07/25 11:20
ここを通るたびに気になっていた店だ。
駐車場は10台以上いけるか。
カウンター5、テーブル5、小上がり4
お客さん4人様、お食事中。
今日も夏日より　外気34℃暑い、店内天国だ。

おじちゃんと私より若い女性の体制だ。

待つ... 続きを見る

今回はもつのやさんのしおもつそばに牛すじトッピングにしました。

　一般的に塩ラーメンは細麺が合います、もつのやさんはスープがモツを煮込んでいるのか牛骨スープを思わせるコラーゲン系のコクを含んだ旨いスープです、そこにモツや牛すじは旨味の掛け算でこれ以上無い動物系スープになります。

　まるで焼肉屋の牛テールスープのような極上の旨味に麺とモ... 続きを見る