トリュフオイルの香りが初動からスッと入ってくるのが特徴的な蔦リスペクト系な一杯。
動物と魚介に香味野菜なども合わせたスープは優しく広がる醤油の香りと塩気と出汁の一体感も上々、滑らかなストレート麺との相性も比較的良好。
単純な再現度的には鳴龍の担々麺の方が上かな。