13:20頃訪問。他客多数だった。店内は奥に向かって細長い間取りで、1列のカウンターとテーブル4卓が設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。先客の調理があり、結構待ってから配膳された。

スープは、マイルドな色合いに茶濁。粘度はさほど感じられない。表層には多めの白胡麻が浮遊。
飲んでみると、味噌と胡麻の味わいがバランス良く前面で主張。ガツンと来るようなインパクトは無いが、まろやかに飲み易く... 続きを見る