2023年 151杯目/147日目/目標365杯 5/27(土）昼にお伺い
初見です。
相鉄弥生台駅から3分、駅前通りと大通りの角にあります。
※スマホ忘れで写真なしです。
渋い、黒めの木造住宅風外観。大きな店名看板。横浜家系の掲示。
店外２名待ち。先に食券を買ってから並ぶシステム。
一番基本と思われる標記を選択。
入店前にお姉さんが券を回収。5分ほどで入店。
キッチンにお兄さん２名体制。実質調理... 続きを見る

【要約】甘みを抑えた豚骨味噌と力強い麺の組み合わせを堪能できる一杯。
【入店状況】2021-02-20 1250入店。先客10名、後続8名。このエリアで唯一の家系店ということもあるためか、なかなかの人気っぷりだ。
【注文】ラーメン・味噌変更・ニラ(950円)。好みの指定は全て普通にする。
【待ち時間】7分。後続1名と同時に配膳。
【麺】か... 続きを見る

開店当初から狙っていた課題店

金曜日午後2時すぎに入店
先客4名グループ、後客2名
チャーシューメンをポチって定番の麺硬めでお願いしカウンターへ着席

5分で着丼
スープは濃すぎず軽すぎずの豚骨に強めの塩分
脂はほどほどなので個人的には助かるなw
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2019.817 12:20頃に訪問。前客9人、後客4人。こちらはらーめん おっぺしゃん 弥生台店跡地にできた家系のお店。弐七家の2号店になります。
入口はいって左手にある券売機で、ラーメンと味玉を購入。券を高台に置き、好みは全て普通で注文。店内はカウンター6席、テーブル6席で構成。男性3人で切り盛り。
厨房には巨大な寸胴があり、櫓で重そうにかき回しています... 続きを見る

弥生台郵便局隣の都合4件目のラーメン
食券で表題を普通で注文　1100円に大盛200円

具は大き目で適度な柔らかさと脂があるチャーシュー5枚　白髪ねぎ　ほうれん草　海苔3枚
麺は中太面　少し縮れている　大盛で約300ｇ
スープは塩豚骨　甘味が若干あり塩っ気がくる　全体的に飲みやすいスープ

千丸台... 続きを見る

旭区の本店同様クリーミーながら塩分がしっかり主張しているスープに、軽く縮れた麺が絡んでいて、美味しかったです。
接客姿勢もとても丁寧です。
次は塩も食べたいですね。