14:00頃訪問。店頭待ち5名に接続し、さほど待たずに入店、着席。店内は程好いスペースを有し、テーブル席とカウンターが設けられている。簡素な内装だが清潔にされていて居心地は悪くない。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

各席に設置されたタッチパネルにて期間限定の本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、勿論、ビャンビャン麺。平打ちで幅が約10mmのもの。
茹で加減は適度で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ＆モチモチ食感... 続きを見る