あまり綺麗とは言えない店内、暑い。
期待しなかったが美味かった。
麺は極太で食べ応え有りでチャーシュー・野菜・魚粉や練り味噌みたいな物達と絡める。
ランチ時は麺中盛無料、とんこつラーメンなら替え玉２玉無料らしい。

２４日、１８時半訪問、ノーゲスト。


身重の連れがつけ麺を食べたいと言い出し、断る理由も無く、寧ろ大賛成な私で
したが、ここで一つ問題が。


我が愛する大宮のしずるや北浦和の基玄等々、木曜日定休が多いのでありまして
、互いの意見が一致するお店がな... 続きを見る

続いてこちら。店主一人で切り盛り。
程なくして提供。麺は太麺。つけ汁は泡立っています。
早速ズバズバ。麺のコシがGOOD!　つけ汁は煮干しの粉末？がプカプカ
極太メンマがコリコリでいいですね。
チャーシューは分厚いのが1枚。ただ冷めていたのが残念。
スープ割はポットでセルフ。
油そばも気になりました。

日付変わって１７日、０時１５分、先客１名。


仕事帰りに連れとお邪魔させて頂きました。

かなり久し振りの訪問になる此方ですが、大分メニューが増えていますね。

店主さんも以前の方と代わっていて、何かあったのかなぁ、と詮索したくなる気
持ちを抑えつつ、前回食... 続きを見る

結構前です。

採点したはずなのになぜか載っておらず…？ミスった？

オープンしてまもなく客が全然いなかったなぁ

麺の量を聞いた時「結構あるよー」って言われ、

「え…」って感じになりました。

スープが結構特徴があり、すごく香辛料が入っていて

飲み終わった後、めっちゃ黒と白の粉がたまっていました。

今はどうなんだろ？

何度か訪問しているが、飽きがこない味。
特に麺が独特で、固めの麺だが食べ応えあってGOOD
チャーシュー丼と明太子丼があり本日はチャーシュー丼を注文。
チャーシュがやわらかくとても美味しかったです。
問題なのは、混んでる時にラーメンがでてくるのがとても遅いです。
一人でやっているから仕方ないのかなと思っても、他と比べ、遅い気がします。
ただ味はおいしいので一度行ってみる価値はあると思います。

日付が変わって、次の日になってから訪問。

真夜中の１時過ぎだというのに30代くらいの確実に飲み屋帰りの６名が先客。
この時間帯までやってると、やはり飲み屋帰りの１杯は多いですよね。

並盛も中盛も大盛も同額ということで普段なら確実に大盛にするのだが、
真夜中だということもあって無駄な気を... 続きを見る

１２時２０分過ぎに訪問。

配膳まで６分ほどでした。
つけスープから少し変わった匂いがしてきます。魚の匂いかな？
しかに麺をつけると口に運ぶと匂いがしなかったです。
といって麺の香りが強いわけでもないんですが。。。
この麺ですが茹でかたが足りなかったのかゴチゴチした歯応えです。
つけスープは強めのしょっぱさと若干の酸味が感じられます。

トッピングはチャーシュー、ゆで卵半分、水菜で、これらが麺の上... 続きを見る

再訪問。
初訪問した時の印象がかなり良く、
なかなか頭から離れないのでまた来ちゃいました＾＾

いきなりですが結論を先に書きます。
これを初訪の時に頼んでいたら再訪しようとは思わない、そんな味．．．と言うか出来でした。
なんと言うか「まぁ～まあ」美味しいとは思うんですが、鈍重とでも言いましょうか、なんかキレが... 続きを見る

近場でこのレベルが食べれるのは嬉しいです。
客は自分だけだったので、何を食べたら良いか？とか他店の話を気さくに話をした中で、かなり藍の味には自信がある様に窺えました。

ラーメンですが、サクサク食べられるので大盛りにすれば良かったと思う程で、なるほどと納得。
大盛りはつけ熱にした方が良いかもです。

リピートしたいと思える店に巡り合えました。