サラッとした軽さ重視のラーメンといった感じでしょうか。
お酒を飲んだあとに食べたらいいかも。

逆に塩豚丼はニンニクがすごいです。
炒めた豚肉とネギが入ってるんですが、
個人的には、チャーシュー丼を作ってほしいかなぁ。

飛騨高山は、幾度もバイクで訪れたお気に入りの地でもあります。
その地名を冠するラーメン、どんなモノなのでしょうか。
店の公式サイトの説明によりますと

　　伝統と文化の町「飛騨高山」
　　寒冷な気候に育まれた、透明感のある、
　　さっぱりとした「特製和風スープ」が人気。

なのだ... 続きを見る