2026年1月16日、ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝ。ﾀｲﾐﾝｸﾞが良く店内通路入り口５名の列に接続し５分程でカウンター席へのご案内。チケットをお渡しし紙エプロンを装着しそこから５分程でサーブ。草分け的な王道東京醤油ラーメン。動物魚介系の出汁をベースにキレのある醤油ダレとの調和が良く、スープ表面のラードの影響もあり非常に熱々で好印象。油のうま味と奥行きがあり蓮華を救う手が止まらない。麺... 続きを見る

荻窪中華そば春木屋（わんたん麺）
#ラーメン #ramen #春木屋 #東京 #八重洲

2026年1月オープン
1949年創業の荻窪ラーメンの人気店「春木屋@荻窪」の吉祥寺、川崎、恵比寿に次ぐ５店舗目（郡山は分店）となり現在は「名代富士そば」を展開する"ダイタン商事株式会社"が経営権を取得
今回の... 続きを見る

2026年1月18日（日曜日）　19時前に伺いました。
店内2，3組前後と、ぼちぼちな客入りでした。

JR中央線ほか東京駅八重洲北口改札を出て、前方に直進し、出口へ向かう通路途中の、大丸地階食品フロアへの下りエスカレーターを降り、そのまま直進し、左手のカレー屋奥の十字路を左折します。らーめん横丁を通り過ぎ、道なりに進んだ先にある16番出口の階段を... 続きを見る

1月16日(金)､午前10時15分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭オープン時後から10人以上と人気です｡
　午前11時､並んでから約45分ほどで定時にオープン｡
　隣りに系列の｢富士そば｣さんがありその左の長い廊下を入った店内は木目調でオシャレな､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きL字カウンター10席と4人掛けテーブル席が3卓､2人掛けテーブル席が1卓あ... 続きを見る

プレオープンとの事で、中途半端な時間に訪問。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するL字型カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女数名の店員さんによる接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめの清湯。表面を分厚いラードの層が覆う。
飲んでみると、煮干の香ばしさを伴う風味旨みがフンワリと感得され、動物系のコクが確固たるベースを形成。特に強い出汁感では無いが、... 続きを見る