非常にオーソドックスなラーメンッて感じがした。

若干豚骨風味が強めかな。

絶対的存在の井の庄があるので再訪はないかも。

25:00前に訪問。ココらへんでは珍しく深夜まで営業している貴重なラーメン屋。味は普通にウマイ。というか、ウマイ。スープは甘めだけどオレは好きな味です。思ったよりあっさりしています。麺は適度なコシがあり美味しい。自家製麺かどうかは不明。チャーシューは閉店間近だったためなのかサービス？で5枚ぐらい入っていました。これが、昔の出前中華ラーメンみたいにパサパサでかなり懐かしいです。味も美味しい。他の具の選択や量もいいと思います。水が美味しくない。というかヌルイのがちょっと減点。
店主と店員さんも黙々と仕事をこな... 続きを見る

今日もお昼少し時間があったので、仕事前にまだ未訪のお店を攻めてから行くことにしました。
というわけで石神井公園で下車し徒歩１分足らずのこちらへ。もちろんこれまで何度も前を通ったことはあるのですが何か入る気があまりおきなくて今までスルーしていましたがついに入店。ちょうどお昼時でしたが先客は４名ほど。店内はかなり豚骨臭がしています。一通りメニューがあるのでどれにしようかと... 続きを見る

13：30入店。先客0名。
木のカウンターに昔の小学校にあったような木製の椅子が暖かみのある店内。面長の実直そうなご主人がひとり。辛いのは苦手だがつい惹かれて看板メニューらしき火の鳥らぁめんに。
出された水が美味しくない。

しかしながら丁寧な仕事で出されたラーメンは、久しぶりに「辛くて旨い」ラーメンだった。

あっさりとした味噌にはバターが溶け込んでいて、まろやかな風味とコクがある。味噌がくどさを消しているので旨味が重なっているのがわかる。そし... 続きを見る