３年振りの訪問！

此方、今月に移転リニューアルして
営業していたことを知った。。。

移転と言っても数メートル先の同じ
通り沿いだったが…。

笑ったのが、入口は新しく屋号も
英語表記でオシャレになっていたが、
店内は以前とレイ... 続きを見る

13:15頃訪問。ほぼ満席だった。店内は適度なスペースを有し、コの字型カウンターが設けられている。清潔にされていて居心地は悪くない。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油清湯ベース。表層は芝麻醤と辣油が覆っており、明るめの茶色。
飲んでみると、辛さは程々というレベル。山椒による痺れも控えめだが、心地良い良質の刺激が打ち出されており、物足りなさは覚えない。八角等の風味が必要以上に目立つ事... 続きを見る

12月12日(金)､午前11時15分頃に移転前も含め初訪問で先客　4人後から6人｡
　店内はオシャレなBGMが流れる木目調でオシャレな､今日現在コの字カウンター24席のみでお茶は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､右奥にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お茶のピッチャー､カゴに入った黒いエコ箸､ボッ... 続きを見る

2025年12月10日訪問。
本郷三丁目『瀬佐味亭』へ。

◆レギュラー 金の担担麺 (￥1,400)

麺は、細麺。
具は、チャーシュー、小松菜、パクチー、水菜、ニラ、カボチャの種、もやし、海苔、など。
スープは、担々系。

なかなか美味し。
優しい味。

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日曜の１３時半前に到着。
ＲＤＢ参加時に何の予習もなく東京担担麺本舗 ゴマ屋で食べた際にとても美味しかった印象が残ったが、その後に修行先がこちらのお店と知っていつか行こうと思っていたが、この度やっと来店。
入店すると右奥にママ友３人とその子供達。お店もたいへんと思いつつ掲題のメニューを辛さ３倍でオーダー。
後客も結構続いたが、皆麺カタをオ... 続きを見る

らーめん豚カツのせが食べたく訪問しました😄

瀬佐味亭さんは、銀座周辺に支店を持つ担々麺の老舗「はしご」で修業した店主が2000年にオープンして2005年に移転して虎ノ門にも支店があります。
栄養価の高い主成分セサミン・ゴマリグナンをテーマにした担担麺専門店『東京担担麺本舗 瀬佐味亭』さん。
東京メトロ丸の内線本郷三丁目駅から徒歩約５分。... 続きを見る

濃厚なゴマ風味がガツンときてとてもとても😊美味しかったです。

平日の昼時、初訪問です。
こちらは東大赤門の近くにあって、店内はとてもおしゃれな作りになっており
女性お一人でも気軽に入れそうな感じの為かこの時の３分の１は女性客でした。
店内は明るく、店員さんの対応も良い印象！

『迷ったらこれ！』の... 続きを見る

はしごの系譜を巡る一環で伺いました。はしごっぽいのをいただきたかったので、担担麺をいただきました。
ちなみに、かなりの確率でオーダーが通ってなかったりお茶が出されてなかったり注文が取られてなかったり、ぐっちゃんぐっちゃんなオペレーションに巻き込まれて写真を取り忘れてしまいました。

スープは鶏スープに醤油ダレ、そこに芝麻醤や柑橘系というはしごの構成です。
ただ、柑橘系の酸味や爽やかさは弱めです。
辛さはほとんどありません。

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久しぶりの訪問、ネギサンラーメンを黒酢の方で、辛さはホット。50円のごはんもつけました。米高騰なのにおかわり自由は素晴らしい。

酸っぱ辛いスープはねぎとの相性が抜群。食欲が増す組み合わせですね。適度に固めな細麺がするすると無なくなっていきます。チャーシューも美味しい。

ごはんの漬物は相変わらず最高。糖質気にしつつ1... 続きを見る

2024年12月5日訪問。
本郷三丁目『東京担担麵本舗 本郷 瀬佐味亭』へ。

◆金の担担麵・レギュラー
◆畑の麦ごはん

麺は、細麺。
具は、チャーシュー、パクチー、水菜、ニラ、ネギ、海苔、クコの実、かぼちゃの種、など... 続きを見る