１４時５０分に到着。店内は６割程の混み具合。１４時５９分に着丼。
麺は中細の多加水。
スープは醤油ベースに五目炒めがのるタイプ。
トッピングは、ウズラ、白菜、キクラゲ、豚コマ、人参、海老、ヤングコーン、さやえんどうという構成。、
海老は一尾だけだがプリッとして美味しい。もう少し肉が多ければ嬉しいです。
特別美味しい訳で... 続きを見る

5月11日(日)､知人のお見舞いに伺った後に遅めの昼食を家族で､実に約7年1ヶ月と2日ぶり😅午後4時41分頃に4度目の訪問で店内ほぼ6割りの入り｡
　店内は丸源共通の､今日現在下に棚のある厨房向きコの字カウンター席や4人掛けテーブル席､5.6人掛け小上がり席など多数あり緑茶は卓上のピッチャーにてセルフ(右奥にお手洗いあり)｡
　今日は確認出来たところでは外国... 続きを見る

今年58杯目

熟成、ワォ
着丼で叫び声が出てしまいます

スープを一口失礼
ワォ、椅子から飛び跳ねてしまいました

熟成が過ぎるスープ
私の熟成された中心部も熱くなります

私の中心部も極... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/02/28/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/-jL3UXZLAXU

＜流行るのがよく分かる＞

　かなり久しぶりに「丸源」へとやってまいりましたー。ちょっとクルマのオイル交換のついでの遅... 続きを見る

今年131杯目

まだまだ続きます
私のラーメン欲は

若かりし頃、丸源さんのラーメンを食べ
当時の私は救われたものです

工場直通のスープ... 続きを見る

肉そばが売りだが、牛丼屋の肉がらーめんに合わないと思っていてスルー。次に味噌にしようと思ったが、いくつか美味しい店を開拓したので、相当ハードル上がっているため止めた。消去法で担々麺にした。
麺は中太で特徴なく、あまり汁が絡まなかった。固め選べたので選択。
スープはごくオーソドックスで、水面に肉がボテッと盛られている。辛さもソフトで、暑い日だったが汗をかくほど... 続きを見る

９月某日、夜、本日は長期休暇が取れて先週から帰省していた娘１号を愛車を駆って東京に送りに行く。途中、例によって小仏トンネルでの大渋滞に巻き込まれ、予定より遅れての東京入りとなり、チョイと遅めの夜ラーに突撃したのはこちらの店。

新青梅街道沿いにある愛知県は豊橋市発祥の「肉そば」がウリのラーメンチェーン店。松本市にグループの「二代目丸源」はあるが「丸源ラーメン... 続きを見る

焼肉キングなど、飲食店関係を幅広く展開してい物語コーポレーションの系列。
丸源ラーメンだけでも、全国に160店舗以上あり一大チェーン店となっています。
店内は家族連れも多く賑わっています。ファミリーレストランに近い印象。
ラーメン自体は、可もなく不可もなく安定のチェーン店の味です。
メニューの税抜き表記はわかりにくく、結果として... 続きを見る

街道沿いのチェーン店。日曜13時半頃。待ち5組！？に接続。
もともとここには何があったかな？？？とか考えながら並んでいると、さすがの高回転。5分で着席。その後3分で着丼。資本力を感じるオペレーションですね。

あっという間に着丼したので、思わずブスリとレンゲを突っ込んでしまい、それから写真…麺顔がやや乱れましたね。

スープから... 続きを見る

今の仕事場の近くにあり気になってまして。
つい、先週に行ってきました。
スープ熱々で冷たくなった身体に染み渡るよう。見た目こってりしてそうでしたが、意外とそれほど濃くない、嫌なクセがなく、スルスルととても食べやすい。
美味しかったです。
違う味も食べてみたいな、と思いました。
2月いっぱい今の職場、頑張ろう、そう改めて思いました。