夕方にラーメンは食べたけど、お腹が空いたので、もともと来る予定だったこちらの店にやってきた。入り口外観は、ラーメンではない客単価のお高めの店といった感じ。全く中が見えない扉を開けると、もう一枚扉が。

月曜日21時半ごろ、中に入ると満席ウェイティング。名前を書こうとすると、先客の名前がない。書かなくていいと言われていたらしいが、私の後ろにもすぐに次客が来てい... 続きを見る

白味噌ラーメン

久しぶりの札幌で本店を
若者やビジネスマンで平日夜でも途切れません
ビールがお安くサイドメニューすすみます
7杯飲みました

都内にある同店とはだいぶ違う気がしました

コクのある味噌ラーメン... 続きを見る

麹の甘みからまろやかなコク味噌と豚骨スープがマッチ。なかなか好きな甘味噌タイプです。麺もしっかりgあり満腹度高いです。チャーシューはイマイチかな。とりあえず夜22時過ぎにいったが混みすぎです。3連休半ばだったからかも。

久しぶりの札幌はホテルモントレーに宿泊、北海道といえば白味噌でしょと宿の裏手にあったこちらに訪問。週末の夜で観光客らしきグループも多くなかなかの人気で5分位の中待ち、お店は大きくスタッフも多いので回転は早い。
札幌住みの頃は味噌ラーメン一択、一味多めだったなと思いつつ待つと10分も経たずに着丼。ちぢれた玉子麺にもやし、太めのメンマ、ピンクのチャーシュー1枚と札幌味噌ラ... 続きを見る

白味噌特有の軽やかなコクが楽しめる一杯
コクに深みがあり香りも良い。
味噌とゴマとの相性は言うまでもなく満足感が得られる
麺は太麺で大盛りで注文したがおそらく普通でも量は多い部類に入ると思われる。
まだ他にも味噌バターなど北海道らしいメニューもあるので機会があればまた訪れても良い店と感じた

白味噌ラーメン

閉店間際、ほぼ満席
ギリギリでしたが店員さんテキパキで入れました
とても愛想よい対応です

スープはコクあり甘味あり
大きなチャーシュー
麺量は少し少なめですかね
具材がビールによく合いました笑

閉店まで賑う理由がわかります
駅からは少し歩... 続きを見る

コロナ禍で我慢して、2年ぶりの札幌です。
夜も0時にて営業しているお店を探し、こちらに訪問です。
何故か2番人気の合わせ味噌ラーメンが気になり、注文です。
ハイボールを飲みながら待つ事数分、着丼です。
やっぱり札幌は味噌ラーメンのレベルが高いですね。
美味い。　はるばる埼玉県からきた甲斐がありました。
真夜中... 続きを見る

某清湯系ラーメンが美味しいお店が閉まってしまった時間だったので、こちらのお店を訪問。お店の外観は無理やり和風なハリボテ感強し。(笑)　お店に入り、カウンターっぽい席で『白味噌』をオーダー。

ふと厨房の中を見ると、内側にラーメンの盛り付け方のマニュアルがまる見え。(笑)　

ラーメンは普通。

大きなラーメン屋さんがフ... 続きを見る

旅行で札幌にやってきました。北の大地には、美味しい物が豊富ですが、ラーメンは外せません。GW中混み合いを警戒して、開店直後に入店しましたが、すでに半分ほど埋まっていました。札幌ラーメンといえば味噌味です。迷わず看板メニューの合わせ味噌（特選：全部トッピング）を選びました。待つこと数分で運ばれてきました。先ずはスープを・・・濃厚な味噌味です。ちじれ麺に良く絡みます。トッピングの海... 続きを見る

モダンなThe札幌味噌ラーメン♪
飲みの締めに！
深夜でも営業していることに大感謝(*˘︶˘人)

スープは、味噌がしっかり味わえる程よく濃厚で口当たりがマイルドな王道仕様。炒め野菜と合さっていく味わい深さもイイ感じです♪最近は、超濃厚なスープを出すお店が増えましたが、日常的にはこのくらいのバランスがありがたいです♡
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