R7.11.18（火）13:00 弘前にある屋台村、かだれ横丁にある何店舗かがランチ営業しており、そのうちの1つ、豚極亭さんへ。肉料理のお店なので、豚カツやカツサンドなどがある中、ラーメンもメニューにあり、中華そばをオーダーです。待つこと数分で着丼です。

スープは鶏がベースと思われるややショッパーな醤油清湯で、初動から強く感じ力強い味はおそらく旨味調味料。... 続きを見る