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「中華そば160g 塩 1,000円。」@Ramen 永屋の写真純水に鰹節、鯖節、アジ節、煮干し、日高昆布、花どんこ椎茸等の乾物とじっくり時間をかけて旨味を最大限引き出した芳醇な無添加スープを使っているそう。
動物系不使用の塩スープは、節を感じるまろやかで芳醇。
超熱々で、とても美味しいです。
私の好きな尖った塩ではありませんが、「まろ」のような風格があるスープです。
菅野製麺所の長尺の平打... 続きを見る

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「中華そば 醤油」@Ramen 永屋の写真Ramen永屋(中華そば 醤油)
#ラーメン #ramen #Ramen永屋 #永屋 #横浜 #横浜アソビル

2025年11月オープン
「中華そば勝本@水道橋」出身の流浪のラーメン店
谷在家の創業から間借りで各地を転々とし直近の新小岩から横浜アソビルへと移転
あまりリピートしない自分が移転の度に再訪してしま... 続きを見る

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店舗情報

店名Ramen 永屋
住所

〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島2-14-9

このお店は「東京都杉並区高円寺南4-22-5 クアトロB1F」に移転しています。
電話番号-
アクセス
JR東海道本線(東京~熱海)、JR根岸線など『横浜駅』(186m)
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オープン日2025年11月2日
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外部リンク
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