2025.11.24
手もみ麺も選べ、50円増しになる。和食店風の店内のカウンター席に座った。ご主人のお仕事はよく見えないのがちょい残念。お出汁にこだわった店のようで、この一杯には鯛のあら炊きに鯛煮干が使われているようだ。そして、鯛煮干しがほんとにかぐわしい。まず最初に柚子胡椒が届き、冷えたほうじ茶が出て来る。「口内を穏やかに整えて頂くことで出汁の旨味と香りを、より繊... 続きを見る