飲みの〆にごぼ天うどんをいただいた。
注文後に待っているとごぼ天を揚げてくれている。
勝手に揚げ置きと思っていたが揚げたてを提供してくれるようだ。
この辺りによくある細めのやや平打ち麺は西らしくやわらかい。
伸びているのではなくやわらかい西のうどんは最高にうまい。
出汁が効いてて関東のように醤油が濃くないツユもごぼ天と... 続きを見る