てゆかホントゎ漏れ的本命の『昆布水つけめん』が食べてみたかったが、こぅも寒くちゃ食べる気にならんわィ...とゆコトで恐らく濃いめ系と思われる上記ラーとご飯モノを注文♪...(苦笑)

てか大山鶏ベースのスープゎ思ってたよりもプチ変態のやや薄味...多少のブレゎあると思うが漏れ的にゎ想定内でなかなか良さげ♪...んで合わさるツルツル食感の自家製細麺ゎやや固め... 続きを見る

平日の11時に訪問、ちょうどのれんがかかったところで先客は0名で後客は3名。
PayPayの使用を申し出ると女性店員さんが対応してくれました。

麺：正方形な断面のストレート細麺、モチカタな食感は最後まで続きます。麺量は230g前後か、昆布水はとろみがあり昆布の出汁がしっかり出ています
つけ汁：醤油と魚介系がそれぞれ良いバランスで主張し合... 続きを見る

自家製麺もんた（らーめん【黒】）
#ラーメン #ramen #自家製麺もんた #西大島

2025年10月オープン
"食の道場"出身の自家製麺店で和の落ち着いた雰囲気の外観と内装
麺メニューはらーめん【黒】、らーめん【白】の他トッピング類のため先頭のらーめん【黒】を注文

スープは大山鶏の... 続きを見る

10月末訪問。少々ぎこちない手際に見受けられるが、時間が解決するだろう。スケルトンから施工された店内は、内装に相当資金を投じたものと思料。
そして、ラーメン。難しい味だ。大山鶏のがらを大量に使った模様で、まろ味、コク、甘みが十分感じられるものの、どうしてか、きのこのような風味が常に前面で躍動。鶏以外の素材を結構重ねているものと推察、軸が見えない。
自家製麺は... 続きを見る

2025年11月3日（月曜日・祝日）　11時半前に伺いました。
店着時3人待ちで、その後並びは発生しませんでしたが、ほぼほぼ満席をキープしてました。

都営地下鉄新宿線　西大島駅A1出口を出て、右の交差点を右折し、前方右手のバーガーキング奥の道を右折した先、左手にあります。駅出口のある区画を、時計回りにぐる～りと回りこむ感じです... 続きを見る

西大島の新店

レポ順が逆になったが、この店が無事開くようになったので

蒲田で朝ラーした後狙ったのは、10月29日にオープンしたこちら。
上がっていた写真のビジュアルも美味しそうだったし、初レポハンターさんの採点も高めだったので。

蒲田の牛丼屋で朝ビーをキメた後、この店を目指... 続きを見る

10:20頃 初訪。

10/29グランドオープンしたコチラへ、気になり訪麺…食の道場出身みたいですね。

「もんた」と読むのかと思っていたら「もんでん」でした^^;

西大島駅A1出口から徒歩2分で店舗前に到着。
シャッターズPP、定刻にてオープン。

開店時の並びは... 続きを見る

10月29日(水)､午前10時8分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭｡
　午前11時､並んでから約52分ほどで暖簾が掛かり定時にオープン｡
　店内は奥に製麺室が確認出来るコンクリート打ちっぱなしでオシャレな､今日現在厨房向きL字カウンター10席のみで　お水は卓上のピッチャーにてセルフ(椅子の下に荷物置き場､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥... 続きを見る