2026年1月下旬 生姜塩ラーメン 1000円
寒い日が続くので生姜で温まりにこちらを訪問。
店外の券売機で生姜塩ラーメンを買い入店。
この日もベトナム系の若手2人と接客女性の3人体制。
ランチタイム遅めの時間で客入りは４割ほどと客入りはもう一歩。
食券を渡すと程なくしてお盆にのった丼が高台に登場。
スープは生姜がじん... 続きを見る

2025年11月オープン！
「ハちゃんラーメン」2号店のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年12月（平日）
🚶‍♂️到着：18:20
👥並び：なし
🥢着丼：18:28

《レビュ... 続きを見る

2025年12月上旬休日 担々麺1000円＋エビスビール缶つまみ付400円
先日フラれた担々麺を食べにリベンジ訪問。
券売機で担々麺とエビスビールの食券を買い入店。
13時半ごろで客入りは6～7割と場所が悪いのにまずまずの客入り。この日はベトナム人の若者２人が厨房で接客女性1人の3人体制。
まずは缶ビールと冷えたグラスが配膳され、少しおい... 続きを見る

#ハちゃんラーメン新橋店

生姜醤油ラーメン

2025年11月22日オープン
ハちゃんラーメンの2号店
女性スタッフさんが凄く元気

新店舗なのに
よくできてると思いましたよ
鶏ガラをしっかり
炊いてると思う... 続きを見る

開店時間11:00の3分前に到着。先待ち無し後客4名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するL字型カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

麺は、軽い縮れを有する中麺。加水率は高め。昆布水につけて供される。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。瑞々しさを伴うツルツル＆モチモチ食感が実に... 続きを見る

ハちゃんラーメン（生姜醤油昆布水つけ麺）
#ラーメン #ramen #ハちゃんラーメン #新橋 #大門

2025年11月オープン
「ハちゃんラーメン@大門」2号店となり「麺処ほん田@秋葉原」出身のベトナム人店主によるお店
本店の大門店からは徒歩5分ほどの距離にあるがメニュー構成を変えており生姜コンセプトとして生姜醤油ラーメン、... 続きを見る

新橋の新店
「ほん田」さん出身、「ハちゃん」ラーメンの２号店

神奈川で４杯食べてからは東京まで戻る。
新橋の焼き鳥屋さんも気になったが、14:00までの営業時間なので、行ったらきっと夕方もう１杯食べたくなる。
デフォでも1500円とけっこうな値段だし、二郎系入れて６杯は、食べられてもちょっと食い過... 続きを見る

2025年11月26日（水曜日）　19時半ごろに伺いました。
客入りは3、4割、といったところでした。

都営大江戸線　汐留駅2番出口を出て、正面の道を左へ約500メートル直進します。途中、道路反対側ですが、都営浅草線　新橋駅のA1出口もあります。「安心お宿」のある区画奥の道を左折した先、右手にあります。道中長浜らーめん 呑龍、みこ食堂などがありま... 続きを見る

2025年11月22日（土） 特製生姜醤油ラーメン 1400円＋ハノイビール(つまみ付)450円
本日オープンのハちゃんラーメンの２号店を訪問。
場所はあら焼鶏白湯 カシムラがあった所。その後蕎麦屋が営業していたが閉店し暫く空いていた。
店内は２部屋をつなげて改築したのだだろうか以前よりかなり広い。
客席は広い厨房を囲むL型カウンター11... 続きを見る

11月22日(土)､午前8時35分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から10人と少し拍子抜け🥺｡
　こちらは麺処ほん田で9年働き卒業したハさんが23年4月2日に浜松町にオープンした｢ハちゃんラーメン｣の2号店となります｡
　浜松町の｢ハちゃんラーメン｣さんにはオープン日の23年4月2日に伺っています｡
　因みに本店と違ってこちらは新潟ラーメンを意識... 続きを見る