麺屋井上@ 東京都葛飾区堀切4-57-15
どうも、さぴおです
✍️濃厚煮干しラーメン
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🍥ポイント
✅動物のコクマロ炸裂！元ボクサーの作る濃厚こってり煮干！！
✅動物白湯強め
￣￣... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日はコチラ(麺屋 井上)さんにお邪魔させて頂きました〜😁……この場所は以前別店だった時な訪問したことが有る場所ですね😊…….お昼時12時位に到着〜！外待ち無しでしたが丁度満席で、まずは券売機で食券の購入ですチョッピリ悩み🤔(淡麗煮干しつけ麺(並)(200g))のボタンをポチッ♪... 続きを見る

今回で2回目の訪問。そして1回目はつけ麺を注文。
そして今回は、まぜそばを注文してしまったわけです。
いあ、煮干しのまぜそばって気になるじゃないですか・・・

さて着丼したものは、なんかラーメンっぽい見た目。
タレと言うよりはスープですね。ただし麺は太めの平麺。
見た目は他の方が投稿した写... 続きを見る

日曜日13時過ぎ訪問。待ちなし。着丼まで7分くらい。
¥1050
少し高いが、美味い。濃厚なスープで煮干しの雑味もなく、ドロドロし過ぎてなくすごく飲んでしまう。

麺はパツパツしてなくて、個人的にはもっとパツンとしてた方が良かったが、美味しい。

トッピング、チャーシューはレアで結構な肉厚。柔らかくて美味かっ... 続きを見る

【注文】濃厚煮干しラーメン¥1050、味付け玉子¥150

【麺】 中細ストレート麺 (200g)菅野製麺所
モチシコ食感の中細麺が濃厚スープとよく絡み、スルスルっと軽快に啜れる。

【スープ】煮干し、動物系
予想よりも落ち着いた表情の一杯。仄かな甘みを感じる動物系ベースのスープに、煮干しの旨味を重... 続きを見る

堀切で一番好きだったつけ麺 陽の跡地、しばらく何もお店がありませんでしたが、
先週新しいお店がオープンしたとのことで、行ってみました。
お店の内装や一部使われている小物などは前のお店のままで、ちょっと懐かしい感じに。
そしてこのお店は煮干し系のお店。恐らく濃厚なラーメンが売りっぽいですが、
昼間に結構こってりとしたラーメンを食べ... 続きを見る

2025年10月30日　19時半過ぎに伺いました。席は半分以上空いてました。

京成本線　堀切菖蒲園駅を出て、正面の道を反対側に渡り、右へ約80メートル進んだ先、左手にあります。

お店の入口正面に、なんかいかがわしい看板がデカデカと掛かっててビビりましたが、2階のお店のでしたw　1階にあるこのお店は、それとは対照的な... 続きを見る

10/23からオープンした麺屋井上で濃厚煮干しラーメンをメンマ増しで注文。
濃厚煮干しラーメンはいわゆるセメント系煮干しラーメンだが、苦味も塩気も控えめ、麺も細麺だがパツパツした食感ではないので、煮干しラーメン初心者やラーメンマニアではないお客さんにはうってつけだと思う。
メンマも甘めの味付けがスープに合っていてグッド。チャーシューも柔らかく食べや... 続きを見る