ハーフ&ハーフ牛肉麺なのですが、この日は牛肉が売り切れという事で蜂の巣と牛すじの特別ヴァージョンです。

蜂の巣はほんのりコリコリしていい食感。コラーゲンたっぷりの牛すじはプルプルで最高です。

真っ黒なスープは見た目と違ってあっさりとした薄味の牛骨。少し薬膳のクセがあります。
荒々しい刀削麺がスープ... 続きを見る