2026/1/5(月)11:30-12:00。開店直後で食券購入中1名、私でちょうど満席。こちらでは珍しく塩の限定。店主自ら配膳してくれ、「卓上調味料(胡椒、レモン酢、刻みニンニク)すべて合いますのでじゃんじゃん使って下さい」との説明。まずはスープ一口、確かに濃い。良い意味でサッポロ一番塩を濃くした感じ。美味い。ここのチャーシューが好き、吊るし焼きで少しショッパイが噛み応えあり... 続きを見る

中華そば(900円)
スープは、煮干し主体の構成。カエシは穏やかだが、油は強めの主張。
麺は、もったりとした中細。あまり好きなタイプではないのが惜しい。
具は、なると・ネギ・メンマ・チャーシュー2種。ネギは白い部位のみを使用しているよう。チャーシューは燻香が強く効いている方はとっても美味しい。
接客も好印象でした。

★2025/12/13（土）13:42 8℃ 噂の新店に初訪問です。店内満席で外待ち3人に接続し「味玉背脂中華そば」の食券を購入後カウンターに案内されて 14:06 着丼。

★スープ・・・鶏・豚・煮干し・乾物系で動物系がやや強めですがバランス良くまとまり、背脂から甘味とマッタリ感。タレは角のないまろやかなショッパさと仄かな酸味は飽きのこない美味しさでクイク... 続きを見る

22時過ぎ着　先客3名、後客5名

深夜24時まで営業しているこちら。
早速飲み会があったので〆ラーとして訪問。
お店紹介は先人者がしっかりレポしているので割愛。

それにしても若い店主ですね。
サポート役は奥様かなと思ったがSNSだとお姉さんとの情報も。
挨拶は形式張ったものではなく、心... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/12/07/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/Dx9JJrMxET0

大企業城下町にとても居心地気持ち良く安心感あふれる旨さが爆誕！

なんと「竹末東京プレミアム」の元店長が独立開業とのこ... 続きを見る

中華そば　光@神奈川県川崎市中原区下小田中1-6-19
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅ぶ厚い鵜香油と煮干しの組み立て！素材重ねた現代性と懐かしさ漂うニューレトロラーメン！！
✅「竹末東京Premium」元店... 続きを見る

煮干しベースに動物系の出汁が下支えとなり香味油の奥行きが感じられるネオ中華系。個人的にすごく好みの味わいで蓮華を掬う手が止まらない。麺は中細ストレートな形状。硬めの茹で加減でスープの持ち上げ相性は上々。具はネギ、メンマ、味玉、ナルト、チャーシューの構成。吊るし焼きされたような香ばしさが残る豚は、ロースとしっとり柔らかジューシーなバラの２種類。また特筆な味玉は甘味と味付け、半熟加... 続きを見る

日曜昼時
中原から新城方面へと少し進んだ先
到着すると店頭には5名

10分弱で店内へとすすみ食券購入
ほどなく着席〜5分程で賄い丼提供〜5分弱で麺提供でした

出汁の旨味に甘口醤油、背脂の旨味が合わさった
背脂醤油らーめんのお手本の様な美味しさ
も... 続きを見る

2025年11月28日(金)　20:04 前客2後客6
この辺りの近くにある20:00以降60分100円のコインパーキングへとめて向かいました。
八鶏の隣にお店があります。
入口入り左手に券売機で現金にて食券を購入。
お好きなカウンター席へどうぞと店主さん。水はセルフですということで水を入れ、空いている席に座り、食券を... 続きを見る

武蔵中原の話題の新店
お隣からの連食

平打ち麺の塩をいただいた後は、すぐお隣へ。
「竹末東京プレミアム」さんの店長さんを務めた方が独立したお店ということで、有名Youtuberもすぐ来ちゃう話題店。
最近いただいた、竹末さん系２店で88点出しているので、お隣には悪いが、かなり楽しみにしていた。

シャッター... 続きを見る