18:30訪問☆待ち４


つけ麺(地鶏の味玉付き)(あつもり)


ということで続いてこちらへ
好日からの連食。学生時代よくオープン当初の店の前をよく通ってました

スープは、ドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系メインなかなり濃度の高いスープ... 続きを見る

東中野駅付近では人気のAPPLE BASICへ訪問させていただきました。
とてもオーソドックスな豚骨魚介のつけ汁で、魚粉が多く使われているためか、しっかりと魚の風味が鼻を抜ける。粘度は高く、麺がそれほど縮れていなくてもちゃんと絡み付いてくれるなかなかうまいつけ汁だと思う。
個人的には麺が微妙だったかな。中太ちょい縮れ麺で水分が少なめで、つるつる感が中途半端に... 続きを見る

11:30頃　訪問
電車を東中野で乗り換えたため、ついでにランチで。
初訪問です。

駅から山手通りをしばらく歩いたところにある。
つけ麺と迷うも表題の食券を購入。

麺はストレートの細麺。
四角い断面の歯応えのよい麺です。
スープは、濃厚な豚骨魚介系。
具はチャーシュ... 続きを見る

この日はおよそ1年ぶりに「APPLE BASIC」へ
13時過ぎに到着、店内待ち2人に接続し、5分ほどで着席
まだ食べたことのなかっ中華そばと、ランチタイムで安いごはんを注文し、12分ほどで提供
ちなみに中華そばは名前と内容が少し変わり、値段も50円下がった模様

スープは相変わらず動物が強烈に効いた豚骨魚介... 続きを見る

林檎と名のつく珍しい店だなぁと思って来店。
みそらーめん
とは名ばかりで、魚介豚骨うどん
と呼んだ方が妥当だろうか。
麺は太麺というよりはうどんのそれに近く、
スープも味噌はかなり弱い。

私の場合は情報で知っていたし魚介系は大好物なのだが 、
きっと知らないで来店した隣のお客さ... 続きを見る

【麺】
　－太さ：太麺
【接客・混み具合】
　－土曜の11時30分に訪問。満席で10分待ち。
　　接客は良い。
【総評】
　－辛さは１．２．激辛の3段階らしいです。
　　私は２辛を選択。配膳されたスープには、真っ赤な唐辛子の粉・・たっぷりのってます。
　　よーくまぜまぜして実食。... 続きを見る

平日夜7時過ぎに訪問。
5月なのに急な雨で冷え込んでいたので、つけ麺が食べたくなったしまった。東中野なので「好日」と迷ったけれど、初めての店の方がいいのでこちらに。場所はJR東中野駅西口から山手通りを南に2-3分歩いた所で、かなり分かりやすい。

お店は黒色調のお洒落で和風モダンな外見でダイニングバー風味。店に入るとカウンターのみの小さなお店で、店員さんは一人のみ。先客一名ですぐ後からカップルが入ってきた。店内はきれいでCDが飾って合ったりで内装もセンスよく女性にも敷居は低いんでしょう... 続きを見る

5/20(金)19時台訪問。先客3、後客4。

今日は暑かったですね。
こんな日は、つけ麺が食べたくなったのでこちらへ。

毎度お馴染みのどろどろ系濃厚豚骨魚介です。
味も節系でど真ん中ですね。
つけダレの粘度は中程度。一面に魚粉。
甘めで豚骨の旨みがあり、ち... 続きを見る

4月とは思えない暑さのこの日はつけ麺を食べに「APPLE BASIC」へ
林檎堂としては2ヶ月前に訪問したが、APPLE BASICとしては7ヶ月ぶり
（前回：http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/16802/user/85248）
14時45分ごろに滑り込みで入店。先客2人、後客1人
つけ麺を中盛りで注文。10分ほどで提供

スープは豚骨が強めの豚骨魚介
魚介はそこまで効いてはおらず、豚骨主... 続きを見る

みそや林檎堂とAPPLE BASICは一緒になったんですね。
こちらのつけ麺、ずっと味噌のつけ麺だと思っていたので、一目みて
ん？？
と、、一口食べて
あ、豚骨魚介だったのか。
と。(笑)

味噌の気分だったので、ラーメンにすれば良かったなぁと思いましたが、まぁこれはこれで。
スープは少し前に流行っ... 続きを見る