今日は仕事が休みなので、お昼に初めて来ました。

ラーショですので、シンプルにチャーシューメン（大盛）＋味玉トッピングをいただきました。

スープは豚骨醤油で、あっさりした感じがあり飲みやすい。
麺は中太ちぢれ麺で、玉子麺を使っているので、モチモチ食感とツルツル食感もあり、食べ応えある。
トッピング... 続きを見る

並ぶと聞いて居たのですが８割の入りで待たずに済みました。青木亭の店長をしていた方との事ですが青木亭ではなくニューラーショ、濃いめ多めのオーダーしました、ネギが青木亭味、スープ、背脂はニューラーショって感じか？カネジン製の麺はラーショより若干太いが良い感じです。ただネギチャーシューで薄いチャーシュー４枚は寂しいですね…

ニューラーメンショップ越谷（ネギラーメン）
#ラーメン #ramen #ニューラーメンショップ越谷 #ニューラーメンショップ #ラーショ #大袋 #越谷 #せんげん台

2025年8月オープン
埼玉を中心に展開する「青木亭」からの独立店主によるラーショ運営で店名ロゴには"うまい"表記なく"ニューラー... 続きを見る

2025/09/06 18:00頃 外待ち1人
食券を買って店外ベンチに座り4分位で助手さんに呼ばれ着席して7分位で着丼です
今日は店主さんと助手さんの2人体制でした
麺は細ストレートでポクポクとした少し硬めの茹で加減でした
チャーシューはロースタイプが4枚入ってました
スープはしっかりアブラ多め味濃いめで出汁もよく出... 続きを見る

2025年8月31日（日曜日）　18時15分ごろに訪れました。

東武スカイツリーライン　せんげん台駅東口を出て、ロータリー手前側左手にある、せんげん台駅2番バス停から、老人福祉センター行のバスに乗車します（1時間に3、4本出ています）。上間久里東自治会館入口バス停で降りて、道路挟んで右手に、真っ赤な目立つ看板が見えてます。
バス停は、外待ち用のベ... 続きを見る

８月３１日(日)１０時４０分訪問

開店日　２０２５年８月２２日

開店時間には早めですが、クルマを駐車場に入れてみるとほぼ満車。

ワタシが停めている間に、後続も入り満車。

でも、皆さん車内待機の... 続きを見る

ネギの味付け甘めで気になったがシャキシャキで美味しい。炎天下の夏日訪問だが厨房側窓開いていて店内暑く冷房の効きは弱い。ベーシックなラーショが楽しめる良店。後客多く人気店になるだろう。ご馳走様でした。

「旧青木亭・旧頑固おやじ」の跡地にオープンしたニューラーメンショップさん。開店おめでとうございます㊗️
越谷市民のラーショファンとして行かねばならぬ(使命感)とオープン初日の夕方に訪問。そして初レビューいただきました（笑）

こちらSNSの情報によると青木亭越谷店の店長さんが独立されて開いたお店との事。たしかに青木亭にいらした方が厨房で腕... 続きを見る

青木亭の元店長が開業されたとのことで来訪。

最高にうまかった。

ごちそうさまでした。

ラーショの中ではいまいち