麺家 ぶらっくぴっぐ@ 佐賀県佐賀市嘉瀬町大字中原2480-1
どうも、さぴおです

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🍥ポイント
✅豚頭炊いた熟成豚骨！
✅一休軒 本庄袋店からあだ名の『ぶらっくぴっぐ』に改名！新天地に移転オープン！
✅ ミシュランガイド福岡・佐... 続きを見る

佐賀濃厚豚骨

評判に聞くこちら。
絶妙なタイミングで通り掛かれば行くしかない。
11時55分入店で先客1名後客6名。
気持ちは決まって掲題、そしてごはん（100円）も。

なんて好い豚骨臭、重ねて程よき熟成（風）香。
溶け込んだ油（脂）でしっとり、トロンとくるがキレが... 続きを見る

12/30（木）11：30　開店時10名ほどの待ち　

コ形カウンターのみ。入って左手に消毒液。券売機はなく後会計。マスク着用のスタッフ3名で切り盛り。カウンターに仕切りはなし。

一休軒の本荘店からの転身だそうだが、見るからに濃厚そうで、実際啜るとこれまでに食べた一休軒のいずれよりも軽い骨粉感のある濃厚なスープ。粘度は低めだが、軽くザラ... 続きを見る

開店と同時に入店。
並びは３組ほど。
店内はカウンターのみで入店後すぐに満席に。
ラーメンが着丼し、スープを味わう。
骨粉を感じる程の濃厚な豚骨。
カエシは醤油よりも塩が強めな印象。
濃厚なのに重くないとても美味しい佐賀ラーメンでした。
卵を混ぜると味変を楽しめる。
替え玉を固めでしてみた... 続きを見る

[訪問時期] 2017年10月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 玉子入りラーメン
[価格] 620円（玉子50円含む）
[出汁] 豚骨/白湯
[味] 醤油（元ダレ）
[麺] 細麺（120g位）
[具] チャーシュー、海苔、卵黄... 続きを見る

久しぶりにお邪魔しました。平日のお昼時でしたが、たくさんの方でお店はごった返しでした。今回はチャーシューメンにしてみました。こってりのとんこつスープにチャーシューはからめに味付けされていて、硬めの細麺。大変美味しく頂きました。

一口スープを飲んで、うまいと思いました。久留米系でしょうか？ちょっと濃い目ですが、570円でこの味なら、大満足でした。替玉120円。セットありで、金曜日のお昼でしたが、年齢層も幅のある方々で賑わっていました。

行くたびにスープの風味が異なり不安定なお店です

好みのスープだったのは何回か前の訪問時

H27.7.4 PM2:00
まぁまぁ。
久留米系で味の濃さが美味い。
替玉、チャーハンで満腹。
再訪有り。

美味しいラーメンを作ろう❗
って情熱が伝わってきます。
久留米好きの私には･･･
文句無しの佐賀で一番のお店です。