手打ち麺期待外れ...（涙）

本日はコチラ「会津喜多方RAMEN 二代目 いわいや」へ伺い、「手打ちラーメン」を頂いて参りました。

場所は赤坂七丁目。赤坂と乃木坂の間の谷間。民族の味 赤坂 珉珉の向かい側と言う感じのところですが、普通の人はあまり通らない路地裏にお店はあります。

お店は地下１階。元居酒屋の居抜きと... 続きを見る

激務の現実逃避で本社から山王病院裏手に出来た新店へ2回目訪問。
界隈行くとすぐ分かる赤坂珉珉の斜向かいにあるビルの地下ですね。

2025年7月創業。会津若松の名店めでたいや二代目店主の新店。
2012年4月上板橋に東京分店を出しており久しぶりの都内進出。

居酒屋寄せ靴脱いで下駄箱に入れ いざ店内入る雁行ド... 続きを見る

乃木坂の『会津喜多方RAMEN 二代目 いわいや』に訪問。　こちらのオープンは2025年7月。　会津若松市の名店『めでたいや』の二代目店主のお店。　当初は普通に喜多方ラーメンを堪能しようと思っていたが、冬季限定で会津のご当地ラーメン「西会津味噌ラーメン」が目に留まり、「手打ち味噌チャーシューメン」を注文してみた。　スープには西会津町の手作り熟成味噌の「麟太郎味噌」を使用。　まろ... 続きを見る

#会津喜多方RAMEN二代目いわいや

連食で連投です
手打ち味噌ラーメン

2025年7月28日オープン
会津若松市のめでたいやの創業者の息子さんらしく二代目らしい　
店内は古民家の腰板を使う
昭和雰囲気がただよう
大崎さんがかなり推していたので
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#会津喜多方RAMEN二代目いわいや

ラーメン

2025年7月28日オープン
会津若松市のめでたいやの創業者の息子さんらしく二代目らしい　
店内は古民家の腰板を使う
昭和雰囲気がただよう
大崎さんがかなり推していたので

喜多方の老舗、曽我製麺さ... 続きを見る

11:30頃訪問。先客3名後客7-8名。店は地下1階にあり、程好いスペースに掘り炬燵式の座卓が幾つか設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。背油あり・なしを選べるとの事でありを指定。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目がやや濃いめの清湯。表層を割と多めの背油が覆う。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。クセや雑味の無い良質の出汁感を味わう事が出来て文句無し。背脂... 続きを見る

７月にオープンしたお店、好きな喜多方ラーメンでもあるし、とても気になっていたが、連日の猛暑と偉い不便な立地。なかなか足を運べなかったが、やっと食べに来ました。

青山一丁目駅から徒歩１０分、ビルの地下の奥。入店すると靴を脱ぐシステム。囲炉裏に着席し、口頭でオーダーし前金で支払う。背脂の有無は無しで。

厨房は見えないが、木調の田... 続きを見る

さて 激務の現実逃避で本社から山王病院裏手に出来た新店目指して。
界隈行くとすぐ分かる赤坂珉珉の斜向かいにあるビルの地下ですね。

2025年7月創業。会津若松の名店めでたいや二代目店主の新店。
2012年4月上板橋に東京分店を出しており久しぶりの都内進出に。

居酒屋寄せ靴脱いで下駄箱に入れいざ店内へ入る雁... 続きを見る

2025年9月中旬休日 冷やしラーメン980円＋瓶ビール650円
モコさんのレポで気になっていた「会津喜多方RAMEN 二代目いわいや」を訪問。店主さんは会津の人気店「元祖会津中華そば めでたいや」の二代目だそうだ。店名に会津だけでなく喜多方も加えたのは、喜多方ラーメンの方が通りが良いからだろうか。
青山一丁目駅から新坂を下り進むと10分ほどで高級マンション... 続きを見る

会津の人気店めでたいや2代目。会津川俣軍鶏、曽我製麺直送の平打ち縮れ麺。高砂醤油のかえし。本場の味を忠実に再現した伝統的な喜多方ラーメンでありながら、塩味は抑えて今どきにアレンジも抜かりない。喜多方ラーメン好きには堪らない味です。