身トリプルはやりすぎた感...（汗）

手打ち中華そば 酒田の3号店と謳われておりますが、実は手打ち中華そば 酒田 平間店が2号店としてかつてはあったので、実質的には4号店となるコチラ「手打ち中華そば 酒田 鹿島田店」へ伺って参りました。

お店はＪＲ南武線、鹿島田駅至近。お店の前まで来ると店頭待ち２人。故にナンバー３で接続と思いきや、店... 続きを見る

手打ち中華そば 酒田 鹿島田店さんへ訪問です。
ケンちゃんインスパイア4号店が鹿島田に出店されたので、お邪魔してみました。
元々は近くの平間に幻の2号店があって店名も豚魂になったり、魚魂になったり試行錯誤していた時期がありましたね。
小田栄で人気が出て、4号店目を出店するまでになるとは思いませんでしたね。

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平日の18時前に訪問、先客は3名で後客も3名。オーダー内訳は「しょうゆ中華 (中) 1,000円、身 キング 200円、のり 100円、メンマ 100円、にんにく 50円、魚粉 50円」です。
なお、身(背脂)はダブル＜トリプル＜クイーン＜キングの順で増えていくそうです、わくわく。

着丼で大量の背脂にウットリ、レンゲで背脂だけいただきますが脂の甘... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/12/24/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/e0LVuk4GYYc

十二月の空気は、本来なら頬を刺してくるはずなのに、この日はなぜだか柔らかい。小春日和という言葉が、ただの季語ではなく「背中を押す理由」にな... 続きを見る

11/16（日）11：00　開店時7名待ち　

入って左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男女で切り盛り。ミニ（150g）と並（200g）は同額で、食券を渡す際、「並」の「身（背脂）入り」でお願い。

小田栄では醤油を食べているので、今回標記をセレクト。塩だからかファーストタッチがだいぶ異なり、柔らかな当たりで、ニボもふんわり香る程度で... 続きを見る

しょうゆ中華そば(900円)身入り
スープは、煮干し・醤油・油&脂がガツンと効いたバランス。もうちょい酸味が抑えられていれば文句なし。
麺は、屈強なちぢれ太麺。最近食べたこの系統の中で一番好みかも。めちゃくちゃ美味しい。
具は、海苔2枚・ネギ・メンマ・チャーシュー2枚。背脂的なヤツも、ほとんど具材。[ramendb:で食べた時にも思ったが、... 続きを見る

80:基準点。
±0:『手打ち中華そば 酒田』は7年前、『手打ち中華そば 酒田 平間店』は6年前、『手打ち中華そば 酒田 河原町店』は2年前、ここは初訪問。
+1:スパイシーな味噌スープ。マシュマロのような身の甘みがアクセント。
+1:ちぢれ麺は食べ応えあり。
+1:卓上のかえしと酢で味付けする魚粉入り和え玉。最後はスープに投入... 続きを見る

2025/11/03　11時45分頃訪問
Xを見てたら味噌が始まったらしいのでコチラに初訪問。
特に迷う事なく店に着くと外待ち5人と盛況ですね。列に接続し外待ちから中待ちで御案内、提供の流れまで約35分程でした。ちなみに着席時に身入りをお願いしておきました。
まずはスープからいってみますと、赤寄りの味噌がしっかり感じますね。出汁は効いてますがヤハリ... 続きを見る

2025年10月21日（火曜日）　19時半前に伺いました。
10席足らずの小さな箱で、おれが着席してちょうど満席、その後も半分以上埋まっている状態をキープしてました。

JR南武線　鹿島田駅西口階段を降りて、正面の道を左へ約50メートル進みます。日高屋奥を右折し、約40メートル進んだ先、右手にあります。

食券買ったら、セルフで... 続きを見る

こちらの店舗は初訪問。土曜の13時頃の到着で列は中3人外3人。30分待ち位でした。

注文は塩中華そば中盛を身入りで。
まず思うのは、麺が美味しいということ。平打ちピロピロで、不揃いな食感の麺が非常に好みです。
スープは煮干しがしっかり効きつつ、塩ということもあってかスッキリした味わい。ここに背脂のコッテリ感があるのが秀逸で、懐かしさとジ... 続きを見る