2025/11 初訪問
やっと来れた

8:20到着　待ち客3名に接続　その後ゾロゾロと10名ほど　9:00過ぎOpen

決めていた醤油にわんたんを食券購入　ねぎめし（350円）も購入

出身店を感じる香りも味も抜群のスープ
棣鄂手揉み麺の加減もバ... 続きを見る

特製塩らーめん(手揉み麺)

スッキリとした飲み口の淡麗塩スープ
グリグリに縮れた手揉み麺はムッチリとした食べ応え
薄切りチャーシューにピロピロ衣のワンタン

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.53
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

ひら松さんへ、２度目の訪麺。今日は塩を注文。

スープのベースは醤油と同じ豚骨鶏ガラですが、
塩の場合は鮪節を加えているとの事で、
なんとなく味の厚みを感じた気がしました。
ただ、僕には塩気が若干強く感じられました。

麺は昨日伊藤さんで頂いたのと同様、棣鄂さん。
ややウェーブの... 続きを見る

2025.11.3昼　塩らーめん…1000円（キャッシュレス事前決済価格）
2025年ラーメン420杯目

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/

HASH-ROYAL instagram
htt... 続きを見る

とある日の1杯。

前回塩を頂いたので、この日はつけ麺をセレクト！

麺量も並、大、特盛まで無料で選べます。

今回は並で！

朝早くからオープンしてるのはとてもありがたいですね！

暫く並... 続きを見る

う～ん、参った！

スープ、麺、チャーシュー、ワンタン、味玉、
その他もろもろ、、、

どこにも隙が無い。文句のつけようがないです。
どれも旨い！どう旨いか？
僕がレビューするのも憚られるくらい旨いです。

敢えて困った点を挙げるとすれば、... 続きを見る

素材のうまみってこういうことを言うのだ、と納得。
上品なうまさがしっとりとしみわたります。
手揉み風麺もワンタンもチャーシューもすべてが調和がとれたひとつの料理。
うっとりします。
つけ麺も食べたい〜

とある日の1杯。

東京の有名店「巌哲」さんが愛知県に！

店名は「ひら松」に変わり、心機一転再始動。

オープン2日目にお邪魔しました！

オープン初日は東京からも沢山のお客さんが来ていたとの事。

2日目も... 続きを見る

2025年7月
東京の｢厳哲｣さんが店名を｢ひら松｣と変え、突如として知多半島にやって来ました。開店からしばらくした平日、ツレ3号と初訪します。

外待ちの間に店頭のQRコードを読取り、特製醤油1550円を注文してPayPayでお会計。ちなみに店内価格は1600円ですので、できる方は事前決済がお勧めです。

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2025.7.26朝　特製つけ麵…1900円（事前決済価格）
3段階から選べる麺量は並で
2025年ラーメン306杯目
さっそく2回目の訪問、開店待ちの間にスマホから事前決済。
ラーメンの延長線上からは良い意味で予想を裏切ってくる、控えめな酸味と辛味が心地良いつけ汁。
風味と弾力とを楽しめる麺、その甘みを巧く引き上げて... 続きを見る