スープは、いかにも貝のダシっ！ という感じの、すっきりさっぱり系。
ベクトルとしては貝類のすまし汁のようなイメージで、お酒を飲んだ後にぴったりかと。
そのままでは手数が少ないのを、浮かせた柚子の風味で補っています。

具は、少量のねぎと水菜、岩のりとあさり。
いずれも、スープとの相性がいいですね。

ただ、ま... 続きを見る

靖国神社に初詣に行く前に近場でラーメンをいただこうと、リサーチしていったものの、当初の目標だったお店は正月休み

周辺を歩いていたところ、じょんのびに辿り着きました

2017年初ラーメンだったので、景気良く全部のせらーめんを注文
こってりと書いてあった割りには、そこまでこってり度は高くない印象でした
麺は中太の角のな... 続きを見る

1月9日12時満席、後客７
昼どきとは言えしっかり入ってるなぁ。食べ方みてると半数は常連客だ。また女性客も２割。

初訪問。
７席づつが向き合ったレイアウト、珍しい。なんとなく劇場型牛丼屋さんみたいだ。

フロアはチャイナ系のおばあちゃん。てきぱき動かれてるが何も言ってるのか聞き取りづらい... 続きを見る

燕三条系とは限りませんが期待が膨らむ新潟らーめん。

麺はなかなかモチモチでイイですね。
特製ですから具材も豪華。
大量のパリパリ海苔が凄い存在感です。
それをスープに浸して頂きますと…。
強烈ですね…。しょっぱ過ぎでしょコレ。
そのまま食べてもかなりの塩分でしたから。

途中か... 続きを見る

名前通りのラーメンでした。スープを一口飲むと、あさりスープみたいな味がほわっと口の中に広がります。具は大き目のチャーシューに草やネギと、このシリーズでは安い値付けの奴のようで普通のラーメンっぽい具でした。他にも貝が乗っているラーメンもあるようです。美味しかったですね。

普通にラーメン食べようと思っていましたが、黒ラーメンが目に入ったので、こちらにしました。麺の特徴は、あまり感じ無かったなぁ。スープは美味しかったです。

再訪問

此方のお店のすぐ近くで仕事をしていたのでランチでお邪魔しましたｗ　11時半頃に到着すると先客ナシ。　この日は土曜日だったのでこんなもんなんですかねｗ　上記の食券を購入し待つこと数分でご対麺。

まずはスープ。　ライトな動物系にほんのりと魚介の香るスープ！　背脂がこってり感を出していてなかなか旨いですねー＾＾　... 続きを見る

5/4(金)20時台。先客11。

2階の火の国らーめんてっぺんと同じ系列なんですね。
ほぼ満席で人気店なのかと思ったら、10人くらいの大家族が来店中でしたｗ
全部のせメニューもあったんですが、味玉がサービスで、
さらにクーポンを持っていたので、デフォのラーメンにしておきました。

スープ... 続きを見る

平日の１２時前に到着。既にほぼ満席で、券売機の前には並んでいる人がいた。同じ経営である二階の熊本ラーメン店に行こうかと思ったが、グループが一気に退店し、入店できた。こちらのお店に真っ黒な麺があるとのことで、それを選択。ビジュアル的にはつけ麺がはっきりするのだが、あまりにもこの日は寒いのでラーメンのボタンをプッシュ。入口には旧高柳町（現柏崎市）のポスターが貼られてあったが、お店と... 続きを見る

初訪。18時半前で先4後1
クーポンで味玉を頼んだが、この時間はサービスで味玉追加出来るらしく
チャーシュー一枚を追加してくれた

スープ★★☆
魚介が強く出た醤油で旨味はしっかり出ているがかなりしょっぱい
時々ある柚子片もあまりスープに合ってる感は無くイマイチ
麺★★★☆
太さ... 続きを見る