9/27（土）18：05　貸し切り状態　

男性2名で切り盛り。券売機はなく後会計。現在のメニュー表から消えているが、頼めば作れるとSNSにあった標記を注文。

へこしとは、ウィキによるとサバなどの青魚を塩漬けにして更に糠漬けにしたもので、福井若狭地方、京都丹後、石川の伝統料理、とのことで、それらを予め麺によくまぶした... 続きを見る

オープン2週間ほどで初来店。
まずは基本メニューの鶏白湯に味玉トッピング🍜
クリーミーなスープとかための細麺がマッチしてて、気づいたら完飲してました！

具材はオシャレなだけじゃなく、１つ１つ味にこだわりがある感じで、良い意味で主張してる。
角切り玉ねぎの食感がスープに合って自分好み。追加でトッピングメニュー... 続きを見る

7月12日(土)､午前10時43分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から1人｡
　午前10時54分､並んでから約11分ほどで定時より6分ほど早くオープン｡
　店内は白基調で落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター2席と壁向きカウンター3席4人掛けテーブル席が1卓ありお水は出して頂きました(下に荷物カゴ､奥右側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと... 続きを見る