メニューのその名の通り、超濃厚！
牡蠣のペーストと玉ねぎの甘み、牛骨の旨みが中太麺によく絡む。
しめに白ごはんを入れてリゾット風にするとより美味い。
中毒性のある味で、もう行きたい。

【スープ】
　椎茸やら野菜やらの出汁は感じるが、「甘い」が第一印象🤫提供時に「辛味を混ぜながらお召し上がりください。」と店員さんに言われるのだが、最初からある程度混ざっちゃっている😥だったら、別皿だろと言いたくなる💦

【麺】※大盛り不可
　歯切れのいい硬めの細麺👏これはいい感じだが、この麺なら大盛り出来ない... 続きを見る

思い切った見た目に惹かれて、チャーシュー麺。
やわらかなチャーシューに蓋されているのは、麺だけではなく。
スープは醤油系ですが、醤油と一言で言えない旨味。
まろやかさや、スパイスの香りや、甘味や、辛味、いろいろな「旨味」が喧嘩せずに調和している、不思議なおいしさでした。食べなきゃ伝えられない、このうま味！

2025年7月13日（日曜日）　11時半前に伺いました。

都営新宿線ほか新宿三丁目駅C5出口を出て、正面のりそな銀行手前の道を右折し、右手「ふぐ玄品」の看板手前のビルの通路を進んだ先、右手が入口となります。JR新宿駅からだと、東口駅前広場奥の道を、右へ約580メートル直進して「新宿二丁目」交差点を左折すると、C5出口のあたりに合流します... 続きを見る

御山拉麺（九州醤油拉麺）
#ラーメン #ramen #御山拉麺 #新宿三丁目 #新宿

2025年7月オープン
ミシュラン１つ星を獲得したフランス料理店「Nishimura Takahito La cuisine creativite@福岡」西村貴仁シェフ監修のラーメン店で会員制飲食店「御山」にて昼のみ100食限定営業
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昨日オープンしたこちらに食べに来た、まったくのノーマーク、知りませんでした。
普通は入り口使用の正面は出口専用、入り口は裏側という変わった設定。入店、券売機は無くオーダーシートに記入する方式。支払いは後払い。まずはデフォを、有無を選ぶ辛子高菜は有りで。

店内を眺めていると気が付いた、ここって昨年10月に食べに来た「佐波里」なんですねえ。女性スタッ... 続きを見る

7月3日(水)､午前10時9分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から4人｡
　午前10時56分､並んでから約45分ほどで店員さんにメニューと伝票を渡されて注文を確認されたので基本メニューの九州醤油拉麺1200円を辛子高菜ありで特製かしわ飯310円と一緒に注文して番号を振った札を渡されたました(レジにて後会計､完全キャッシュレス！)
　午前11時､並んでから約... 続きを見る