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11:10頃訪問。先客4名後客5名。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が適度に設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。麺は冷と温から選べ、前者を指定。また、並盛と中盛が同額。暫く待って配膳された。 麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。下には氷が存在。 食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、強めのコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという... 続きを見る
FISHER'MEN（鯛塩らぁめん） #ラーメン #ramen #FISHERMEN #魚麺 #ビナウォーク #海老名 2025年6月オープン 横浜中央卸売市場仲卸直営のラーメン店というコンセプトだが「海老名家@海老名」など飲食店を展開する"株式会社7sense"による運営 麺メニューは鯛塩らぁめ... 続きを見る
〒243-0432 神奈川県海老名市中央1-4-1 ビナウォーク内 6番館 1F
11:10頃訪問。先客4名後客5名。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が適度に設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。
本メニューを選択。麺は冷と温から選べ、前者を指定。また、並盛と中盛が同額。暫く待って配膳された。
麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。下には氷が存在。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、強めのコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという... 続きを見る