細麺でスープとのからみがよく、適度なコクと辛さで個人的には好きです。
辛さが３段階ぐらいあります。辛党ですが、普通が好みです。

そこそこの酸味があって、食欲をそそる。
餃子などのおかずが食べたくなる。