甘辛酸の効いたクラシカルな魚介醤油つけ麺。
やや酸味優勢なつけ汁は柚子の香りも爽やかさを感じさせる、昔食べた時よりも酸味は控え目でバランスが良くなって食べやすい印象。
麺は中太で滑らかさとモチ感を併せ持ったタイプ、つけ汁とのバランスはやや麺が優勢も良い感じ。

以前の沖縄出張の際に頂いたこちらのつけ麺。そのうまさが忘れがたく、少し前の出張時にちょっと足を伸ばして先日再び訪問。うまかったねぇ、遠くまで来て再訪した甲斐がありました。

沖縄にはアッサリ系の美味しいラーメン屋は無いと思っていましたが見付けました!スープと麺がバッチリ合っていて塩辛くもなく、薄過ぎずとても旨い!何と言っても沖縄のラーメン屋にはあまり無いトロトロのチャーシューがとても旨かった!つけ麺も香味油?が使われていて、とても奥深い味わい!マイブームのつけ麺に関しては沖縄イチ!ですね!

こってり系が多い沖縄のラーメン屋の中では珍しくあっさり目でコクがある、と感じのスープを出してくれる。柚子の香りが好きなのでその香りを楽しむこともできるし、薬味多めで最初に海苔を足すと風味が増すのも気に入っている。

麺は中太のつるつる系だが、つけ麺のようにさくさくいただけるラーメンにはあっているような気がする。中盛り増量が無料と言うのもうれしい。大盛りを... 続きを見る