中洲と天神と並ぶ博多三大屋台街、長浜。
若者が営業する比較的新しい屋台の暖簾をくぐる。
ラーメンを注文すると、焼き場で何かを焼き始める。
上からもバーナーで炙られた豚バラ肉が乗ってきた。

白濁した豚骨スープはそっけない味わい。
豚骨の匂いも旨味もあまり感じられないね。
ラーメンよりも粉末... 続きを見る