最近、あちこちで刀削麺をいただいております。（はまってしまいました👍👍👍）

本日は、焼き刀削麺は珍しいかったので初めての体験をしてみました！

一見すると焼きそばのようですが、一口食べるとその概念を覆されます。
もちもち、ごろごろとした独特の厚みがある麺は、まさしく刀削麺の証！
食べ応えが抜群で、... 続きを見る

痺れる旨さ！！！　福餃子の麻婆刀削麺に今日も舌鼓！！！😋　

平日の昼時しか訪問出来ないのですが、人気店だけあって少し遅いと待ち行列の時もあります🤔
（お昼の時間もあるので外待ちの時は諦めます(´･ω･｀)）

最近（昔からかも知れませんが）は、タブレットからのオーダーを依頼されます。
混... 続きを見る

何か、担々麺がとても😊美味しかったです👍👍👍

平日のランチメニューに担々麺とミニチャーハン（最近見ていませんでした🤣）が
表看板に記載されていたので突入です。

店長に日替わりをお願いしました。
空いているのに後客の料理が先に出されていたのが気になりましたが、何時もよりチョット待っての着丼です。（... 続きを見る

広東五目刀削麺が、期待をはるかに超える美味しさだったので、ぜひ皆さんにもお伝えしたい！

「五目」という言葉だけでは表現しきれないほど、器には彩り豊かな具材がぎっしりです👍

・優雅な飾り切りが施されたイカ
・ぷりぷりとした食感の海老
・どこか懐かしさを感じるうずらの玉子
・シャ... 続きを見る

広東五目あんかけラーメンは、麺の上にあんを乗せた料理で色々な具材の旨味が溶け込んだ熱々のあんかけが、寒い季節には特に美味しく感じられます👍

具材は、五目を遙かに超える具材のオンパレードでした！
美しく細工された烏賊・プリプリの海老・うずらの玉子・青梗菜・人参・白菜・筍・長ネギ・木耳等本当に量が多く、口の中で次々と登場し食感を楽しめます。... 続きを見る

刀削麺は、中華麺とは違う食感が楽しめ最近、「福餃子」さんの刀削麺にはまってしまいました😲👍👍

刀削麺とは、中国の中部の陝西省(せんせいしょう)の省都の西安(シーアン)で食べられていて、楕円形の生地を削って茹でる麺料理だそうです。
刀削麺はその形状からパスタともラーメンともうどんとも言えそうですが、こちらのレビューの掲載させてい... 続きを見る

辛みと胡麻が絶妙とメニューにあります。
しかも、冷たいとなると旨さの表現がむずかいかな(´･ω･｀)？と思ってました。

平日の昼時に訪問です。
場合によっては、外待ちになる福餃子さん。何とか席の確保は出来ました🤗

期間限定と思われる『冷やし汁なし担々麺（大盛）』を注文しました。
（お隣... 続きを見る

前回刀削麺をいただき大変美味しかったので、今回は広東五目刀削麺を選んでみました。一口食べると、その奥深さと華やかさに感動！まさに心躍る「食べるお祭り状態」になりました。

✨ 刀削麺の魅力を存分に楽しめる麺
刀削麺は、生地の塊を専用の包丁で削る山西省発祥の麺料理です。そのため、麺の太さや厚さが均一ではなく、もっちりとした部分と歯ごたえのある部分が絶... 続きを見る

中華人民共和国遼寧省瀋陽市出身で特二級厨師の店主さんがやられています👍👍👍

店主の故郷の味で色々料理を出されていてどれも美味しいのは食べれば納得します。
昼時になると地下に続く階段にも待っている人がいるのでもわかるところです。

今回は料理メニューの左上に『人気』と記されている四川麻辣刀削麺を口答でオーダー。
女性の... 続きを見る