R7.12.30（火）11:15 三宮に5月にオープンした神山さんを初訪問。山形出身の方が出したお店のようです。ハイテク券売機にて、味玉醤油そばとワンタン、ハートランドの食券を購入し、カウンター席に。ハートランドですぐに乾杯して、待つこと数分で着丼です。

スープはアゴ出汁をメインとした煮干なども効いた魚介中心の醤油清湯で、醤油は強すぎず、素材の旨味を味わえ... 続きを見る

2025-250杯目(11月20杯目)
🍜⭐ワンタン塩そば
🏠中華蕎麦 神山
🗾兵庫県神戸市中央区北長狭通1-30-2
🚉神戸三宮駅 🚶1分
💤無 No Holiday
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TP3.46(168件；+21.0件/... 続きを見る

喜多方ラーメンを思わせるようなキレのある醤油スープにちぢれ麺がとても好印象でした。
チャーシューも美味しかったなぁ。
ごちそうさまでした。

本日連食2件目は神戸三宮に店を構える山形県出身20代の若手2人が作る「中華蕎麦　神山」さんを再訪しました。店名の神山はオーナーの名前じゃなく神戸と山形の二つの街を繋ぐ架け橋という意味を込められてる様で神戸の「神」山形の「山」を一文字ずつ取って神山になったみたいです。素晴らしい^ ^

前回はデフォの醤油そばを頂きましたが、今回は昆布水つけ... 続きを見る

2025-191杯目(9月4杯目)
🍜ワンタン醤油そば・味玉増し
🏠中華蕎麦 神山
🗾兵庫県神戸市中央区北長狭通1-30-2
🚉神戸三宮駅 🚶1分
💤無 No Holiday
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2025/9 日曜夜 ... 続きを見る

2025/7/14
臨休早仕舞いで2回フラれて3度目の正直初入店　

元町付近に駐車して歩いてからなんで臨休は正直キツイ
先に店内券売機にて食券購入してから外待ち5名に接続　回転はゆっくりめ　三宮の一等地　オタ客ではなく一般の方が多い

お若い店主？店長殿、2人で調理　4杯づつ作る
10分ほどで着丼... 続きを見る

特製昆布水つけ麺大盛
at 中華蕎麦 神山

久々の訪問❢❢
夜営業前から外待ち4名に接続するも後ろへドンドン伸びて行きます😁😁😁

場所の良さや店内の雰囲気も手伝い女性のお客さまが後を絶たないどころか男性よりも割合が多い時間帯も出てきたと店主さんの笑顔で話す声にもど... 続きを見る

つけそば at 中華蕎麦 神山

今日の夜営業限定でつけそば始めるとの告知を見つけた瞬間行く気になり食べたい衝動に駆られまくりました😁😁😁😁

ラーメンとは全く違う真逆の全粒粉極細麺を綺麗に整えがごめ昆布を含む昆布水にヒタヒタに浸してます😁

つけ汁は煮干ベースのかなり優しめ。カエシはやや強めにバラ... 続きを見る

醤油そば at 中華蕎麦　神山

本日新装開店❢

JR阪急阪神地下鉄ポートライナー等々全ての三宮駅から徒歩5分以内❢JR阪急だと秒殺😁😁

こんな便利な場所に新規でラーメン屋さんができるなんて神戸生まれ神戸育ちの少食の小職には神戸ラーメンか源屋しか思い浮かびませんでした❢❢あの最強立ち食いそばの松... 続きを見る

初めての昆布水つけ麺
かなり美味しくて、ペロリでした。
サイドメニューのチャーシュー丼がビックリするくらい美味しかった