「麺屋竹馬」に行ってきました。店主さんは「麺屋 武蔵」出身とのこと。参考までに、お店には平日の13:03着で、先客1名の後客無しという状況でした。

濃厚鶏白湯ラーメン（1,000円）＋麺大盛り（無料）･･･背脂も浮かぶパワフル仕様の濃厚鶏白湯なのですが、思っているよりは後味がすっきりな感じに仕上がっています。割りスープのポットが置かれていて好みに調整できる... 続きを見る

2杯目。二郎インスパイア系。

【スープ】
二郎インスパイア系のスープ。そこまで塩辛さは感じなく、まろやかさが強いスープ。

【麺】
極太麺。かなり柔らかく、もっちりとはまた違う、ムニムニした食感。小麦感はあまり感じられない。

【トッピング】
モヤキャベにチャーシュー。背脂たっぷり。ニン... 続きを見る

休日12時45分来店、先客0。口頭注文、前金制。客席カウンターのみ9席。
卓上調味料は生姜、山椒油、海老油、胡椒、魚粉、酢、七味唐辛子。
鶏白湯おすすめの食べ方として店内に掲示してあるのは、

まずはそのまま食べ
ある程度食べたら、お好みで山椒油、胡椒、一味などを入れて食べる
三分の1程食べたら生姜、酢などい... 続きを見る

麺屋竹馬（濃厚鶏白湯ラーメン）
#ラーメン #ramen #麺屋竹馬 #葛西

2025年5月オープン
「麺屋武蔵@新宿」出身で同地にてラーメン店を開店後に休業を経て復活し味もリニューアル
麺メニューは濃厚鶏白湯ラーメン、夜限定の淡麗醤油ラーメンでランチタイムは麺大盛無料
濃厚鶏白湯ラーメ... 続きを見る

5月12日(月)､午前11時18分頃に再開前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後から3人｡
　こちらは新宿の名店｢麺家武蔵｣さん出身のご主人さんが13年5月に同場所でつけ麺メインのお店をオープンされていましたが諸事情により一旦閉店され､今回実に9年ぶり?に鶏白湯ラーメンのお店として復活リニューアルオープンされたとの事｡
午前11時34分､並んでから約... 続きを見る