にぼ清湯 at 麺通処 日加月

煮干しのいいところを存分に
引き出したスッキリしたそれでいてコクのある1杯😁😁

こちらへ来るといつもオーダーで迷うんです😅獣の塩醤油に煮干しの塩醤油❢更に限定では今日は鶏白湯といつも迷うほどどの1杯もクオリティ高いんです😋😋😋

今日はそのなかで一番淡麗... 続きを見る

今日は美味しい煮干しラーメンを求めて大阪市内に店を構える「麺通処 日加月」さんに伺いました。

こちらのお店は以前間借りで茶茶と言う名前でラーメン屋をされていた様で今回、日加月と屋号を変え店を出されました^ ^

この日は到着日曜日のお昼13時30分。オープン11時の外待ち無しの店内空き2席でサッと着席出来ました。
店... 続きを見る

にぼ at 麺通処 日加月

先日お邪魔した時に帰り際に女将さんが「煮干しもエエですよ❢」
それから気になって気になってまた来てしまいました❢

デフォのにぼオーダー❢

カウンターの奥が2席空いててラッキーでした❢

綺麗に整えられた番手26番位の極細低加水麺はリフト... 続きを見る

スペ at 麺通処 日加月

名だたるラヲタの皆さんやラーメン店主の皆さんがこぞってこちらへ来られてるのをSNSにて拝見し気になってたんですがようやく初訪問❢❢

醤油と塩を両方味わえるという「スペ」をオーダー❢

11:00〜14:30という昼営業のみなので結構ハードル高しなので日曜のランチ時にも... 続きを見る

2025/5初訪問
開店待ち1名に接続　後客3名

色々悩んだが煮干醤油をお願いする　ローストポーク丼380円も

やや甘め　煮干しのうま味はよく出ていた　
麺は細めのストレート　加水多めの柔らかめ　
大判のレア肩ロース
穂先メンマ

ローストポーク丼は二種類... 続きを見る